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Lambada-Schnitten

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 6 Stück Eier, Größe: S, getrennt
  • 150 Gramm Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180 Gramm Mehl, gesiebt
  • 1 TL Backpulver

Puddingschicht

  • 0,5 Liter Orangensaft
  • 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack

Sahneschicht

  • 0,5 Liter Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 2 EL Puderzucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Keksschicht

  • Löffelbiskuits
  • Orangensaft
  • Kuvertüre
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  • 6
    25min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen vorheizen
    180°C
    Ober-/Unterhitze
    Backblech einfetten
  2. Eier trennen.
    Eiweiß mit einer Priese Salz in der Thermomix füllen. Rühraufsatz einsetzen und Eiweiß steif schlagen.
    ca. 4 Minuten/Stufe 3,5
    Rühreinsatz die ganze Zeit im Mixtopf belassen.
    Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren.
    15 Sekunden/Stufe 3
    Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
    20 Sekunden/Stufe 3
    Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.
    Im vorgeheiztem Backofen ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen und auskühlen lassen.
    3. Puddingschicht
  3. Mit dem Orangensaft und dem Puddingpulver den Pudding zubereiten. Entweder normal im Topf oder im TM.
    Den gekochten Pudding auf dem gebackenen Boden verteilen und auskühlen lassen.
    4. Sahneschicht
  4. Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem kalten Pudding verteilen.
    5. Keksschicht
  5. Löffelbiskuits in Orangensaft tränken und gleichmäßig auf der Sahne verteilen.
    Kuvertüre schmelzen und auf den Löffelbiskuits in feinen Linien verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Danke für dieses leckere Rezept ...

    Verfasst von Sieberer am 1. Februar 2019 - 10:00.

    Danke für dieses leckere Rezept
    Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Auch eine interessante Variante!...

    Verfasst von WinniT am 29. Dezember 2017 - 14:29.

    Auch eine interessante Variante!

    LG

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