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Lebkuchen schnell super lecker


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Zutaten

Teig

  • 100 g Haselnüsse ganz, stufe10 1min mahlen
  • 200 g Butter
  • 3 EL Honig
  • 250 g Milch
  • 4 Stück Eier
  • 350 g Mehl 405
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpuler
  • 1 Päckchen Vanillezucker, ich nehme immer 2-3 TL selbstgemachten
  • 3 gestr. TL Lebkuchengwürz
  • Schokoglasur , dunkle
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Zubereitung

  1. zu erst die Nüsse im Closed lid Stufe 10 1min mahlen, dann beiseite stellen.

    die Butter und den Honig auf 70 Grad in ca. 2min schmelzen. dann auf 30 Grad runter schalten, die Milch und die Eier dazu und auf Stufe 3-4 verrühren.

    Nun alle trockenen Zutaten dazu mischen und auf ein gefettetes Backblech drauf(achtung der Teig ist recht flüssig)und bei 175 Grad 20-25 min backen.

    Die Schokoglasur schmelzen drüber verteilen und ein paar bunte Streusel drüber und trocknen lassen.

    wenn es trocken ist schneide ich den Lebkuchen immer in kleine Rechtecke und bewahre die Stückchen in normale Keksdosen auf. Meine Kinder lieben diesen Lebkuchen.

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Tipp

Dieser Lebkuchen ist für die jenigen besonders geeignet die keinen echten Lebkuchen mit Orangeat und Zitronat mögen. Er ist super schnell gemacht und man kann ihn wie normale Plätzchen aufbewahren, er bleibt lange frisch und richtig weich. bei uns hält er nur nie sehr lange. Über Fotos würde ich mich freuen tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Lebkuchen-Kuchen ist super lecker. Schön...

    Verfasst von Sternchen48 am 25. Dezember 2019 - 13:06.

    Der Lebkuchen-Kuchen ist super lecker. Schön fluffig. Wir haben ihn als Boden für eine Zucker-Krippe verwendet. Hat super dazu gepasst. Gerne wieder. Cooking 7

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  • Der Lebkuchen ist super lecker. Ich werde immer...

    Verfasst von viki2801 am 21. Dezember 2019 - 13:02.

    Der Lebkuchen ist super lecker. Ich werde immer wieder nach dem Rezept gefragt und muss ihn immer wieder backen. Volle Punktzahl! Lol

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  • Leckere schnelle Lebkuchen welche wir jedes Jahr...

    Verfasst von Blondsche am 15. Dezember 2019 - 11:24.

    Leckere schnelle Lebkuchen welche wir jedes Jahr backen

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  • Superlecker. Schnell gemacht. Habe auch 2...

    Verfasst von olkeno am 30. November 2019 - 22:39.

    Superlecker. Schnell gemacht. Habe auch 2 Teelöffel Backkakao in den Teig gegeben. Ist sehr lecker.

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  • jani1980_mgn:...

    Verfasst von snickerszicke am 29. November 2019 - 16:39.

    jani1980_mgn:
    Hallo,
    Danke für deinen Kommentar.
    Stimmt. Da du sicher einen neueren tm als den 31er besitzt wird es sicher umständlicher sein dies abzuschätzen. Das tut mir leid. Ich backe ihn morgen und werde eventuell die zeiten aufschreiben und ergänzen.
    Liebe Grüße

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  • kundn: ...

    Verfasst von snickerszicke am 29. November 2019 - 16:35.

    kundn:
    Hallo, dankeschön für deinen Kommentar.
    Die glasur geb ich einfach komplett drauf und verteil sie dann ein wenig mit Pinsel.
    Mein kuchen bleibt auch noch solange in der form bis eben die Glasur fest ist.

    Liebe Grüße

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  • Mein erster Lebkuchen. Hat prima geklappt und...

    Verfasst von kundn am 29. November 2019 - 04:44.

    Mein erster Lebkuchen. Hat prima geklappt und schmeckt sehr gut Cooking 7. Allerdings hatte ich Probleme, die Glasur aufzutragen. An vielen Stelle sind dann Teile vom Teig am Pinsel hängen geblieben. Gibt es dazu Tipps, wie das besser geht?

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  • Geschmacklich wirklich gut, habe nur die Hälfte...

    Verfasst von jani1980_mgn am 28. November 2019 - 10:43.

    Geschmacklich wirklich gut, habe nur die Hälfte von Allem genommen für ein kleines Backblech. Einen Stern ziehe ich jedoch ab, da das Rezept sehr undeutlich geschrieben ist. Man muss sich viel selbst zusammenreimen... Gerade für Thermi-Anfänger ist dies schwierig. Stufe und Dauer fehlt so gut wie immer...
    P.S. Ich habe noch Backkakao hinzugefügt, damit der Kuchen schön dunkel ist.

    Mixingbowl closed nie mehr ohne... Mixingbowl closed

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  • Fuchshalde: ja ich muss ihn auch mindestens 2mal...

    Verfasst von snickerszicke am 26. November 2019 - 13:30.

    Fuchshalde: Big Smile ja ich muss ihn auch mindestens 2mal hintereinander backen. Freut mich das er schmeckt!!

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  • AntonTrineMama: Hallo, vielen DaNk für dein...

    Verfasst von snickerszicke am 26. November 2019 - 13:29.

    AntonTrineMama: Hallo, vielen DaNk für dein Kommentar . Und das mit dem Kakao werde ich versuchen. Dankeschön!

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  • Mmmmhhh! ...

    Verfasst von AntonTrineMama am 26. November 2019 - 12:06.

    Mmmmhhh!
    Sehr gutes Rezept, welches sicherlich in der Adventszeit oft gebacken wird. Mengenangaben sind gut,gebacken habe ich die Lebkuchen in einer eckigen Springform. Zum Schluss kamen Schokoladenguss und bunte Zuckerperlen darauf.

    Die einzige Änderung welche ich vorgenommen habe ist, das ich noch 3 Esslöffel Backkakao zum Teig dazu getan habe. Ich finde dunklen Lebkuchen einfach hübscher.
    Danke

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  • Lecker, ich hab es gleich noch mal backen müssen,...

    Verfasst von Fuchshalde am 26. Oktober 2019 - 13:05.

    Lecker, ich hab es gleich noch mal backen müssen, da er in 15 min. Gegessen war

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Petra Ulrike am 28. September 2019 - 15:57.

    Sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker !! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Verfasst von Lindawahn am 19. Dezember 2018 - 17:17.

    Super lecker !! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war mein erster selbst gebackener Lebkuchen,...

    Verfasst von Knabberline70 am 16. Dezember 2018 - 07:47.

    Das war mein erster selbst gebackener Lebkuchen, ist prima gelungen und schmeckt fantastisch, vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und sooo fluffig!! ...

    Verfasst von renamax am 13. Dezember 2018 - 20:54.

    Sehr lecker und sooo fluffig!!

    Den gibt's auf jeden Fall wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von lecker!!! Ich kann gar nicht aufhören...

    Verfasst von Tulle2 am 9. Dezember 2018 - 22:11.

    Sowas von lecker!!! Ich kann gar nicht aufhören zu essen! Der Teig ist wie ein lockerer fluffiger Kuchen. Ich hab's mit selbstgemachten Lebkuchengewürz und Vanillezucker gemacht. Danke für das tolle Rezept!

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  • Danke fürs teilen. Die Lebkuchen sind ja sowas...

    Verfasst von G.Kroetz am 9. Dezember 2018 - 08:32.

    Danke fürs teilen. Die Lebkuchen sind ja sowas von lecker! 🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Rezept!...

    Verfasst von Lanikocht am 4. Dezember 2018 - 15:13.

    Ein tolles Rezept!
    Einen Stern ziehe ich ab, da es eher die Konsistenz eines Rührkuchen hat, geschmacklich jedoch wirklich gut.
    Läuft bei uns jetzt unter dem Namen "Weihnachtskuchen" und den wird es bestimmt nochmal geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. 👏Danke

    Verfasst von batzy am 29. November 2018 - 18:23.

    Super lecker. 👏DankeSmile

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  • ...

    Verfasst von Kredenzia am 27. November 2018 - 05:53.




    So so tolle Lebkuchen OHNE kandierte Südfrüchte. Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Beschreibung der Zubereitung ist leider etwas ungenau. Aber das tut dem Rezept nicht weh. Man muss halt ein Wenig mehr denken als sonst. Big Smile

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  • Wirklich sehr lecker und eine schöne alternative...

    Verfasst von kerstin.h am 24. November 2018 - 22:16.

    Wirklich sehr lecker und eine schöne alternative zu 'echten' Lebkuchen.

    Beim 1. Versuch habe ich leider vergessen, die gemahlenen Haselnüsse mit in den Teig zu mischen. Da ich die Lebkuchen für eine Weihnachtsfeier brauchte, habe ich gleich noch ein Blech gebacken. Der erste Versuch ohne Haselnüsse schmeckt genauso lecker und der Teig hat eigentlich die gleiche Konsistenz.

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  • Sowas von LECKER! Ich kann gar nicht genug davon...

    Verfasst von Aleyna-2008 am 20. November 2018 - 13:10.

    Sowas von LECKER! Ich kann gar nicht genug davon bekommen

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  • Lecker 😋

    Verfasst von Katha12345 am 19. November 2018 - 09:54.

    Lecker 😋

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  • Sehr, sehr lecker. Schnell und einfach gemacht und...

    Verfasst von Hannah1601 am 14. November 2018 - 19:14.

    Sehr, sehr lecker. Schnell und einfach gemacht und sehr gut. Meine Kinder und ich sind begeistert Smile.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welche Maße hat denn das Blech? Ich bin nicht...

    Verfasst von MaikeWat am 6. November 2018 - 00:23.

    Welche Maße hat denn das Blech? Ich bin nicht besonders erfahren und möchte nicht auf die Nase fallen 🙈

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  • Sehr leckere Lebkuchen mit wenig Aufwand. Werde...

    Verfasst von Andrea0512 am 5. November 2018 - 08:49.

    Sehr leckere Lebkuchen mit wenig Aufwand. Werde ich mir auf jeden Fall auch für nächstes Jahr wieder vormerken!

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  • Unglaublich so einfach zuzubereiten und noch so...

    Verfasst von Oktober 2015 am 6. Januar 2018 - 08:14.

    Unglaublich so einfach zuzubereiten und noch so lecker

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  • Schnell gemacht und total lecker

    Verfasst von Nane1986 am 24. Dezember 2017 - 14:09.

    Schnell gemacht und total lecker tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und saftig und richtig schnell gemacht

    Verfasst von schantile am 22. Dezember 2017 - 15:45.

    Sehr lecker und saftig und richtig schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ohhhh sehr lecker...passt perfekt zur Adventszeit....

    Verfasst von fc köln am 16. Dezember 2017 - 13:42.

    Ohhhh sehr lecker...passt perfekt zur Adventszeit. Love

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  • Super schönes Rezept. Schnell gebacken und...

    Verfasst von UteTM am 15. Dezember 2017 - 16:42.

    Super schönes Rezept. Schnell gebacken und schmeckt sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schnell hergestellt und richtig lecker. Habe...

    Verfasst von HannaundEmma am 3. Dezember 2017 - 07:07.

    Super schnell hergestellt und richtig lecker. Habe einen großen Lebkuchen mit tollen Weihnachtsstreuseln hergestellt und ihn in größere Rechtecke geschnitten. In kleinen durchsichtigen Tüten mit schöner Schleife eignen sie sich super als Geschenk für Lehrer, Erzieher und Familie zu Nikolaus oder so in der Adventszeit. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Wie lange sie sich frisch halten, weiß ich nicht. Habe sie an einem Tag gebacken und am nächsten verschenkt.

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  • Super lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von C2206 am 1. Dezember 2017 - 10:55.

    Super lecker und schnell gemacht!

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  • mein erster selbstgemachte Lebkuchen! sehr lecker

    Verfasst von 2304andy am 25. November 2017 - 19:51.

    mein erster selbstgemachte Lebkuchen! sehr lecker Cooking 7

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  • mabie: das ist aber lieb. Hab gestern und heute...

    Verfasst von snickerszicke am 23. November 2017 - 22:18.

    mabie: das ist aber lieb. Hab gestern und heute auch wieder gebacken 😊
    Dankeschön

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  • Habe das Rezept gerade gespeichert. Da ich ein...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. November 2017 - 08:58.

    Habe das Rezept gerade gespeichert. Da ich ein absoluter Lebkuchenfan bin, werde ich dies Rezept bald mal ausprobieren. Bin gespannt wie es mir schmecken wird.
    Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alle Jahre wieder backen wir genau diese...

    Verfasst von mabie am 11. November 2017 - 08:37.

    Alle Jahre wieder backen wir genau diese Lebkuchen!! Das Rezept hab ich schon so oft weitergegeben, alle sind verblüfft wie einfach sie zu machen sind und wie unheimlich lecker sie schmecken.
    Heute gehts wieder los tmrc_emoticons.)

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  • die besten Lebkuchen die ich kenne.Danke für...

    Verfasst von grosseliebe am 22. Oktober 2017 - 10:41.

    die besten Lebkuchen die ich kenne.Danke für dieses gelungene Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gibt es bei uns oft im Winter und vor allem in der...

    Verfasst von Das Tapfere am 27. Dezember 2016 - 12:19.

    Gibt es bei uns oft im Winter und vor allem in der Weihnachtszeit. Ein ganz tolles Rezept (vor allem da "richtige" Lebkuchen bei mir noch nie funktioniert haben).

    Danke dafür!!!Cooking 7

    Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. -- Dalai Lama --

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  • SaTTre hat geschrieben:...

    Verfasst von snickerszicke am 19. Dezember 2016 - 21:12.

    SaTTre hat geschrieben:
    Sehr flott UND sehr lecker - perfekt für die Vorweihnachtszeit!
    Und so soft..-Love
    Mein erster Kuchen war mir vom Geschmack her etwas zu zart. Um es vollmundiger zu bekommen, habe ich die Honigmenge verdoppelt und den Zucker entsprechend reduziert. Klappt prima. Der Kuchen geht immernoch gut auf. Und nach meinem zweiten Mal kann ich empfehlen, an Lebkuchengewürz nicht zu sparen. Oder etwas Zimt und Anis zusätzlich.
    Übrigens: Da es ein normaler Rührkuchenteig ist, kann ich nicht empfehlen, ihn länger als einen normalen Rührkuchen zu lagern. Aber er ist ja ähnlich schnell gegessen wie gemacht. Wink
    Danke dir, Snickerszicke, für das Schmankerl-Rezept!


    DANKELove

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  • pgnT3689 hat geschrieben:...

    Verfasst von snickerszicke am 19. Dezember 2016 - 21:11.

    pgnT3689 hat geschrieben:
    Heute zum erstenmal gemacht. Super lecker. Danke für das tolle RezeptSmile


    danke,ja wir lieben ihne auchCooking 7

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  • duni30 hat geschrieben:...

    Verfasst von snickerszicke am 19. Dezember 2016 - 21:10.

    duni30 hat geschrieben:
    Hallo,

    hab zwei Fragen: hat dieses Rezept schon jemand mit Mandeln gemacht? Mein Besuch darf keine Haselnüsse?

    und: was für ein Blech habt Ihr, Fettpfanne oder ein kleines Blech?

    Lieben Dank!


    hallo, ich hab das auch schon mit mandeln gemacht,es schmeckt trotzdem sehr lecker, ich hab so ein blech mit hohen rand und deckel,denke für blechkuchen. wenn sie ein großes blech verwenden wird er halt niedriger..würde dann aber auch die lännge vom backen kürzer halten.

    frohes backen tmrc_emoticons.)

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  • Heute zum erstenmal gemacht. Super lecker. Danke...

    Verfasst von pgnT3689 am 18. Dezember 2016 - 15:24.

    Heute zum erstenmal gemacht. Super lecker. Danke für das tolle RezeptSmile

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  • Hallo,...

    Verfasst von duni30 am 12. Dezember 2016 - 06:48.

    Hallo,

    hab zwei Fragen: hat dieses Rezept schon jemand mit Mandeln gemacht? Mein Besuch darf keine Haselnüsse?

    und: was für ein Blech habt Ihr, Fettpfanne oder ein kleines Blech?

    Lieben Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr flott UND sehr lecker - perfekt für die...

    Verfasst von SaTTre am 3. Dezember 2016 - 22:49.

    Sehr flott UND sehr lecker - perfekt für die Vorweihnachtszeit!
    Und so soft..-Love
    Mein erster Kuchen war mir vom Geschmack her etwas zu zart. Um es vollmundiger zu bekommen, habe ich die Honigmenge verdoppelt und den Zucker entsprechend reduziert. Klappt prima. Der Kuchen geht immernoch gut auf. Und nach meinem zweiten Mal kann ich empfehlen, an Lebkuchengewürz nicht zu sparen. Oder etwas Zimt und Anis zusätzlich.
    Übrigens: Da es ein normaler Rührkuchenteig ist, kann ich nicht empfehlen, ihn länger als einen normalen Rührkuchen zu lagern. Aber er ist ja ähnlich schnell gegessen wie gemacht. Wink
    Danke dir, Snickerszicke, für das Schmankerl-Rezept!

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  • Habe 5 Sterne vergeben, die leider nicht...

    Verfasst von Corsa298 am 3. Dezember 2016 - 22:21.

    Habe 5 Sterne vergeben, die leider nicht abgespeichert werden...

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  • Super lecker und einfach!!!.... Selbst die Kinder...

    Verfasst von Corsa298 am 3. Dezember 2016 - 22:18.

    Super lecker und einfach!!!....Love Selbst die Kinder mögen ihn. Habe 30g Akazienhonig und 145g Zucker genommen. Für uns absolut ausreichend. Habe eine Hälfte mit Schokolade überzogen. Sowohl pur, als auch mit Schoki klasse!

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  • Sehr leckere, saftige Lebkuchen und schnell...

    Verfasst von DanielaBarbara am 1. Dezember 2016 - 06:54.

    Sehr leckere, saftige Lebkuchen und schnell gemacht!Smile

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  • Einfach lecker, mit Dinkelmehl und 80g Honig plus...

    Verfasst von Tabalugerin am 15. November 2016 - 22:20.

    Einfach lecker, mit Dinkelmehl und 80g Honig plus 100g Stevia.....

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