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Lebkuchen schnell super lecker


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Zutaten

Teig

  • 100 g Haselnüsse ganz, stufe10 1min mahlen
  • 200 g Butter
  • 3 EL Honig
  • 250 g Milch
  • 4 Stück Eier
  • 350 g Mehl 405
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpuler
  • 1 Päckchen Vanillezucker, ich nehme immer 2-3 TL selbstgemachten
  • 3 gestr. TL Lebkuchengwürz
  • Schokoglasur , dunkle
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Zubereitung

  1. zu erst die Nüsse im Closed lid Stufe 10 1min mahlen, dann beiseite stellen.

    die Butter und den Honig auf 70 Grad in ca. 2min schmelzen. dann auf 30 Grad runter schalten, die Milch und die Eier dazu und auf Stufe 3-4 verrühren.

    Nun alle trockenen Zutaten dazu mischen und auf ein gefettetes Backblech drauf(achtung der Teig ist recht flüssig)und bei 175 Grad 20-25 min backen.

    Die Schokoglasur schmelzen drüber verteilen und ein paar bunte Streusel drüber und trocknen lassen.

    wenn es trocken ist schneide ich den Lebkuchen immer in kleine Rechtecke und bewahre die Stückchen in normale Keksdosen auf. Meine Kinder lieben diesen Lebkuchen.

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Tipp

Dieser Lebkuchen ist für die jenigen besonders geeignet die keinen echten Lebkuchen mit Orangeat und Zitronat mögen. Er ist super schnell gemacht und man kann ihn wie normale Plätzchen aufbewahren, er bleibt lange frisch und richtig weich. bei uns hält er nur nie sehr lange. Über Fotos würde ich mich freuen tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker und sooo fluffig!! ...

    Verfasst von renamax am 13. Dezember 2018 - 20:54.

    Sehr lecker und sooo fluffig!!

    Den gibt's auf jeden Fall wieder.

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  • Sowas von lecker!!! Ich kann gar nicht aufhören...

    Verfasst von Tulle2 am 9. Dezember 2018 - 22:11.

    Sowas von lecker!!! Ich kann gar nicht aufhören zu essen! Der Teig ist wie ein lockerer fluffiger Kuchen. Ich hab's mit selbstgemachten Lebkuchengewürz und Vanillezucker gemacht. Danke für das tolle Rezept!

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  • Danke fürs teilen. Die Lebkuchen sind ja sowas...

    Verfasst von G.Kroetz am 9. Dezember 2018 - 08:32.

    Danke fürs teilen. Die Lebkuchen sind ja sowas von lecker! 🤗

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  • Ein tolles Rezept!...

    Verfasst von Lanikocht am 4. Dezember 2018 - 15:13.

    Ein tolles Rezept!
    Einen Stern ziehe ich ab, da es eher die Konsistenz eines Rührkuchen hat, geschmacklich jedoch wirklich gut.
    Läuft bei uns jetzt unter dem Namen "Weihnachtskuchen" und den wird es bestimmt nochmal geben.

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  • Super lecker. 👏Danke

    Verfasst von batzy am 29. November 2018 - 18:23.

    Super lecker. 👏DankeSmile

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  • ...

    Verfasst von Kredenzia am 27. November 2018 - 05:53.




    So so tolle Lebkuchen OHNE kandierte Südfrüchte. Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Beschreibung der Zubereitung ist leider etwas ungenau. Aber das tut dem Rezept nicht weh. Man muss halt ein Wenig mehr denken als sonst. Big Smile

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  • Wirklich sehr lecker und eine schöne alternative...

    Verfasst von kerstin.h am 24. November 2018 - 22:16.

    Wirklich sehr lecker und eine schöne alternative zu 'echten' Lebkuchen.

    Beim 1. Versuch habe ich leider vergessen, die gemahlenen Haselnüsse mit in den Teig zu mischen. Da ich die Lebkuchen für eine Weihnachtsfeier brauchte, habe ich gleich noch ein Blech gebacken. Der erste Versuch ohne Haselnüsse schmeckt genauso lecker und der Teig hat eigentlich die gleiche Konsistenz.

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  • Sowas von LECKER! Ich kann gar nicht genug davon...

    Verfasst von Aleyna-2008 am 20. November 2018 - 13:10.

    Sowas von LECKER! Ich kann gar nicht genug davon bekommen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker 😋

    Verfasst von Katha12345 am 19. November 2018 - 09:54.

    Lecker 😋

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  • Sehr, sehr lecker. Schnell und einfach gemacht und...

    Verfasst von Hannah1601 am 14. November 2018 - 19:14.

    Sehr, sehr lecker. Schnell und einfach gemacht und sehr gut. Meine Kinder und ich sind begeistert Smile.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welche Maße hat denn das Blech? Ich bin nicht...

    Verfasst von MaikeWat am 6. November 2018 - 00:23.

    Welche Maße hat denn das Blech? Ich bin nicht besonders erfahren und möchte nicht auf die Nase fallen 🙈

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Lebkuchen mit wenig Aufwand. Werde...

    Verfasst von Andrea0512 am 5. November 2018 - 08:49.

    Sehr leckere Lebkuchen mit wenig Aufwand. Werde ich mir auf jeden Fall auch für nächstes Jahr wieder vormerken!

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  • Unglaublich so einfach zuzubereiten und noch so...

    Verfasst von Oktober 2015 am 6. Januar 2018 - 08:14.

    Unglaublich so einfach zuzubereiten und noch so lecker

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  • Schnell gemacht und total lecker

    Verfasst von Nane1986 am 24. Dezember 2017 - 14:09.

    Schnell gemacht und total lecker tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker und saftig und richtig schnell gemacht

    Verfasst von schantile am 22. Dezember 2017 - 15:45.

    Sehr lecker und saftig und richtig schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ohhhh sehr lecker...passt perfekt zur Adventszeit....

    Verfasst von fc köln am 16. Dezember 2017 - 13:42.

    Ohhhh sehr lecker...passt perfekt zur Adventszeit. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schönes Rezept. Schnell gebacken und...

    Verfasst von UteTM am 15. Dezember 2017 - 16:42.

    Super schönes Rezept. Schnell gebacken und schmeckt sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schnell hergestellt und richtig lecker. Habe...

    Verfasst von HannaundEmma am 3. Dezember 2017 - 07:07.

    Super schnell hergestellt und richtig lecker. Habe einen großen Lebkuchen mit tollen Weihnachtsstreuseln hergestellt und ihn in größere Rechtecke geschnitten. In kleinen durchsichtigen Tüten mit schöner Schleife eignen sie sich super als Geschenk für Lehrer, Erzieher und Familie zu Nikolaus oder so in der Adventszeit. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Wie lange sie sich frisch halten, weiß ich nicht. Habe sie an einem Tag gebacken und am nächsten verschenkt.

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  • Super lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von C2206 am 1. Dezember 2017 - 10:55.

    Super lecker und schnell gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mein erster selbstgemachte Lebkuchen! sehr lecker

    Verfasst von 2304andy am 25. November 2017 - 19:51.

    mein erster selbstgemachte Lebkuchen! sehr lecker Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mabie: das ist aber lieb. Hab gestern und heute...

    Verfasst von snickerszicke am 23. November 2017 - 22:18.

    mabie: das ist aber lieb. Hab gestern und heute auch wieder gebacken 😊
    Dankeschön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept gerade gespeichert. Da ich ein...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. November 2017 - 08:58.

    Habe das Rezept gerade gespeichert. Da ich ein absoluter Lebkuchenfan bin, werde ich dies Rezept bald mal ausprobieren. Bin gespannt wie es mir schmecken wird.
    Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alle Jahre wieder backen wir genau diese...

    Verfasst von mabie am 11. November 2017 - 08:37.

    Alle Jahre wieder backen wir genau diese Lebkuchen!! Das Rezept hab ich schon so oft weitergegeben, alle sind verblüfft wie einfach sie zu machen sind und wie unheimlich lecker sie schmecken.
    Heute gehts wieder los tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • die besten Lebkuchen die ich kenne.Danke für...

    Verfasst von grosseliebe am 22. Oktober 2017 - 10:41.

    die besten Lebkuchen die ich kenne.Danke für dieses gelungene Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gibt es bei uns oft im Winter und vor allem in der...

    Verfasst von Das Tapfere am 27. Dezember 2016 - 12:19.

    Gibt es bei uns oft im Winter und vor allem in der Weihnachtszeit. Ein ganz tolles Rezept (vor allem da "richtige" Lebkuchen bei mir noch nie funktioniert haben).

    Danke dafür!!!Cooking 7

    Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. -- Dalai Lama --

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  • SaTTre hat geschrieben:...

    Verfasst von snickerszicke am 19. Dezember 2016 - 21:12.

    SaTTre hat geschrieben:
    Sehr flott UND sehr lecker - perfekt für die Vorweihnachtszeit!
    Und so soft..-Love
    Mein erster Kuchen war mir vom Geschmack her etwas zu zart. Um es vollmundiger zu bekommen, habe ich die Honigmenge verdoppelt und den Zucker entsprechend reduziert. Klappt prima. Der Kuchen geht immernoch gut auf. Und nach meinem zweiten Mal kann ich empfehlen, an Lebkuchengewürz nicht zu sparen. Oder etwas Zimt und Anis zusätzlich.
    Übrigens: Da es ein normaler Rührkuchenteig ist, kann ich nicht empfehlen, ihn länger als einen normalen Rührkuchen zu lagern. Aber er ist ja ähnlich schnell gegessen wie gemacht. Wink
    Danke dir, Snickerszicke, für das Schmankerl-Rezept!


    DANKELove

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  • pgnT3689 hat geschrieben:...

    Verfasst von snickerszicke am 19. Dezember 2016 - 21:11.

    pgnT3689 hat geschrieben:
    Heute zum erstenmal gemacht. Super lecker. Danke für das tolle RezeptSmile


    danke,ja wir lieben ihne auchCooking 7

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  • duni30 hat geschrieben:...

    Verfasst von snickerszicke am 19. Dezember 2016 - 21:10.

    duni30 hat geschrieben:
    Hallo,

    hab zwei Fragen: hat dieses Rezept schon jemand mit Mandeln gemacht? Mein Besuch darf keine Haselnüsse?

    und: was für ein Blech habt Ihr, Fettpfanne oder ein kleines Blech?

    Lieben Dank!


    hallo, ich hab das auch schon mit mandeln gemacht,es schmeckt trotzdem sehr lecker, ich hab so ein blech mit hohen rand und deckel,denke für blechkuchen. wenn sie ein großes blech verwenden wird er halt niedriger..würde dann aber auch die lännge vom backen kürzer halten.

    frohes backen tmrc_emoticons.)

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  • Heute zum erstenmal gemacht. Super lecker. Danke...

    Verfasst von pgnT3689 am 18. Dezember 2016 - 15:24.

    Heute zum erstenmal gemacht. Super lecker. Danke für das tolle RezeptSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von duni30 am 12. Dezember 2016 - 06:48.

    Hallo,

    hab zwei Fragen: hat dieses Rezept schon jemand mit Mandeln gemacht? Mein Besuch darf keine Haselnüsse?

    und: was für ein Blech habt Ihr, Fettpfanne oder ein kleines Blech?

    Lieben Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr flott UND sehr lecker - perfekt für die...

    Verfasst von SaTTre am 3. Dezember 2016 - 22:49.

    Sehr flott UND sehr lecker - perfekt für die Vorweihnachtszeit!
    Und so soft..-Love
    Mein erster Kuchen war mir vom Geschmack her etwas zu zart. Um es vollmundiger zu bekommen, habe ich die Honigmenge verdoppelt und den Zucker entsprechend reduziert. Klappt prima. Der Kuchen geht immernoch gut auf. Und nach meinem zweiten Mal kann ich empfehlen, an Lebkuchengewürz nicht zu sparen. Oder etwas Zimt und Anis zusätzlich.
    Übrigens: Da es ein normaler Rührkuchenteig ist, kann ich nicht empfehlen, ihn länger als einen normalen Rührkuchen zu lagern. Aber er ist ja ähnlich schnell gegessen wie gemacht. Wink
    Danke dir, Snickerszicke, für das Schmankerl-Rezept!

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  • Habe 5 Sterne vergeben, die leider nicht...

    Verfasst von Corsa298 am 3. Dezember 2016 - 22:21.

    Habe 5 Sterne vergeben, die leider nicht abgespeichert werden...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und einfach!!!.... Selbst die Kinder...

    Verfasst von Corsa298 am 3. Dezember 2016 - 22:18.

    Super lecker und einfach!!!....Love Selbst die Kinder mögen ihn. Habe 30g Akazienhonig und 145g Zucker genommen. Für uns absolut ausreichend. Habe eine Hälfte mit Schokolade überzogen. Sowohl pur, als auch mit Schoki klasse!

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  • Sehr leckere, saftige Lebkuchen und schnell...

    Verfasst von DanielaBarbara am 1. Dezember 2016 - 06:54.

    Sehr leckere, saftige Lebkuchen und schnell gemacht!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach lecker, mit Dinkelmehl und 80g Honig plus...

    Verfasst von Tabalugerin am 15. November 2016 - 22:20.

    Einfach lecker, mit Dinkelmehl und 80g Honig plus 100g Stevia.....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super mega lecker.....! Tolles Rezept vielen Dank!...

    Verfasst von Lana112 am 15. November 2016 - 20:50.

    Super mega lecker.....! Tolles Rezept vielen Dank! Schnell,fluffig und schmackofatz!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schnell und mega

    Verfasst von Waldi1969 am 22. Dezember 2015 - 22:26.

    Super schnell und mega lecker  Big Smile

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  • Habe zum ersten mal Lebkuchen

    Verfasst von HummeldieBiene am 22. Dezember 2015 - 21:01.

    Habe zum ersten mal Lebkuchen selbst gemacht und ich war positiv überrascht. Wirklich sehr lecker und auch schnell gemacht.

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  • Das Rezept ist echt super

    Verfasst von Fraenzi am 22. Dezember 2015 - 18:59.

    Das Rezept ist echt super einfach und super lecker!

    Gerade für mich als Mama mit Baby eignet es sich ideal. Der Lebkuchen kann zwischen "Tür und Angel" schnell gemacht werden und begeistert trotzdem jeden Besuch.  tmrc_emoticons.)

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  • ich hatte den Lebkuchen in

    Verfasst von zitagirl am 22. Dezember 2015 - 11:31.

    ich hatte den Lebkuchen in Dosen gepackt, da ich ihn über die Feiertage mitnehmen  und auch etwas verschenken wollte. Leider ist der Lebkuchen innerhalb von 2 Wochen geschimmelt.

    Jetzt muss ich neuen backen. Wie gut, dass es so schnell geht. tmrc_emoticons.(

    LG


    zitagirl

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  • Super lecker und total

    Verfasst von Lexa 2012 am 20. Dezember 2015 - 21:22.

    Super lecker und total fluffig. Gestern gebacken, heute schon auf. Bestimmt bald wieder. Danke für's einstellen.

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  • Mit glutenfreiem Mehl gelingt

    Verfasst von glionne am 15. Dezember 2015 - 19:10.

    Mit glutenfreiem Mehl gelingt der Lebkuchen auch wunderbar. Wir sind total begeistert☺. Habe das glutenfreie Mehl von Sch.r benutzt. Ein Traum! Heute backe ich ihn mit normalem Mehl. Ich nehme aber weniger Zucker... Die Lebkuchen sind ratzfatz zusammengerührt, auch mit Kleinkind zu Hause sehr gut zu meistern.

     

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  • Sehr leckerer Lebkuchen und

    Verfasst von Biba am 15. Dezember 2015 - 16:12.

    Sehr leckerer Lebkuchen und mit der Hälfte des Zuckers wirklich süß genug. Ich habe noch 50 g Zitronat und Orangeat hinzugefügt. 

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  • Schnelles, einfaches Rezept.

    Verfasst von fanta901 am 13. Dezember 2015 - 18:07.

    Schnelles, einfaches Rezept. Meine Kids lieben diese Lebkuchen... Die Keksdose hielt keinen Tag  tmrc_emoticons.D Habe allerdings nur die Hälfte an Zucker genommen, es war trotzdem süß genug.

    Everybody wants happiness and nobody wants pain, but you can't  have a rainbow without a little rain.

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  • Ich habe die Lebkuchen heute

    Verfasst von Konni99 am 12. Dezember 2015 - 17:26.

    Ich habe die Lebkuchen heute gebacken. Die Hälfte mit Zuckerguss, die andere Hälfte mit Schokoguss und zuckerstreuseln. Super Lecker!

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  • Habe das Rezept heute

    Verfasst von -Sternle- am 11. Dezember 2015 - 21:24.

    Habe das Rezept heute ausprobiert, sehr lecker. 

    Ich habe nur 150 g Zucker genommen und eine Tafel zartbitter Schokolade geraspelt. Hat super dazu gepasst!

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  • Super lecker.. beim nächsten

    Verfasst von Annika. am 11. Dezember 2015 - 17:28.

    Super lecker.. beim nächsten Mal lasse ich allerdings die Schokoglasur weg. Ohne hat er uns besser geschmeckt!

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  • Hallo, ich habe die Lebkuchen

    Verfasst von launemaus am 11. Dezember 2015 - 16:00.

    Hallo,

    ich habe die Lebkuchen heute morgen gemacht und kann dir sagen das sie ungefähr 3 cm hoch werden. Hoffe die Angabe reicht aus. Viel Erfolg und am Besten gleich die doppelte Menge machen, die sind soooo lecker dass die Hälfte schon weg ist, bevor sie überhaupt eine Keksdose gesehen haben tmrc_emoticons.;-)

    - sei immer du selbst -

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  • Einfach super !! Sehr schnell

    Verfasst von launemaus am 11. Dezember 2015 - 15:57.

    Einfach super !!

    Sehr schnell gemacht und super lecker ! tmrc_emoticons.)

    Danke für dieses tolle Rezept

    - sei immer du selbst -

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  • Geht der noch arg dolle hoch

    Verfasst von Pinker-Kirschkeks am 11. Dezember 2015 - 10:52.

    Geht der noch arg dolle hoch beim Backen? Ich würde den gerne heute Abend machen, habe aber leide keine hohe Backblech und müsste den Teig auf Auflaufformen verteilen. Nur muss ich da wissen wie hoch der Teig beim reinfüllen sein muss. Kann mir da jemand was dazu sagen?

     

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