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Leckere Pistazien-Plätzchen


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Zutaten

1 Portion/en

Leckere Pistazien-Plätzchen

  • 175 g weiche Butter, in Stücken
  • 100 g Puderzucker, gesiebt
  • 250 g Mehl
  • 75 g Mandeln, gehackt
  • 75 g Pistazien, gehackt
  • 1 Ei

Dekoration

  • Schokoladenglasur, dunkel
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer der Schokoglasur) in den Closed lid und 2 bis 3 Minuten / Dough mode

    Den sehr weichen Teig mit Hilfe des Spatel aus dem Mixtopf holen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

    Teig kurz von Hand durchkneten (hierfür ggf. handliche Stücke vom Teig nehmen).

    Teig ca. 3mm dick ausrollen (! Hier wird nochmals etwas Mehl benötigt, da der Teig schnell klebt!).

    Kleine Kreise, ca. 5 cm Durchmesser, ausstechen, auf ein Backblech geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.

    Nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ergibt ca. 2 Backbleche.

Die Pistazenplätzchen entfalten ihren vollen Geschmack/ihr volles Aroma erst ca. 1 Tag nach dem Backen...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wahnsinnig lecker. Gehören ab sofort zu...

    Verfasst von Marta87 am 21. Dezember 2016 - 14:06.

    Wahnsinnig lecker. Gehören ab sofort zu meinen Lieblingskeksen 😍

    Vielen Dank für das tolle Rezept 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Hammer lecker!!!!!!...

    Verfasst von tortuga90 am 11. Dezember 2016 - 10:31.

    Super Hammer lecker!!!!!!
    Ich backe sehr viel und bin auch anspruchsvoll wenn es um Rezepte geht aber die Plätzen sind echt ein Hammer und sind meine neue libling Kekse Love Cooking 7

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