THERMOMIX ® REZEPT

1 Lemoncurd Cheesecake

Zubereitung

Boden



• Für den Boden[/b] die Kekseim "Mixtopf geschlossen" 10s/Stufe 5 zerkleinern.


• Die geschmolzene Butter hinzufügen, alles zu einer leicht klebrigen und krümeligen Masse vermengen 10s/Stufe 2/ "Linkslauf"


• Diese auf den Boden der Springform verteilen und andrücken.


• Auf mittlerer Schiene 10 Minuten im virgeheizten Backofen bei 175°backen.



Füllung





• Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" 1Min/Stufe 5 zu einer geschmedigen Creme verrühren und auf den vorgebackenen Boden in die Springform füllen.












• Etwa 50 Minuten backen.












• Danach aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuckenrost stellen und in der Form komplett abkühlen lassen.














• Mit einem Messer vorsichtig den Rand von der Form lösen.





Topping





• Das Lemoncurd gleichmäßig auf den Kuchen verteilen (ich habe das Lemoncurd ein wenig angewärmt, um es besser verstreichen zu können), nach belieben mit Zitronenscheiben, Pistazienkernen oder Sahne dekorieren und genießen .