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Lieblings-Vanillekipferl


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Zutaten

50 Stück

Lieblings-Vanillekipferl

  • 2 Stück Vanilleschoten
  • 280 g Mehl 405
  • 100 g geschälte Mandeln, gemahlen (kann man auch selber machen)
  • 70 g Zucker
  • 210 g kalte Buter
  • Vanillezucker, (selbstgemacht)
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. Vanilleschoten halbieren und Mark auskratzen.
  2. Butter Stufe 5 schaumig rühren.

    Mehl, Mandeln, Zucker und Vanillemark dazu und Stufe 3-4/1 Minute verrühren.
  3. Teig in 5 Portionen teilen, zu Rollen formen (Durchmesser 3cm) und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht (12 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Rollen in 1 cm Scheiben schneiden, Kipferl formen und auf mit Backpapier belegtes Backblech legen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen. Kipferl sollen hell bleiben, höchstens an den Seiten leicht gebräunt.
  5. Noch warm (nicht heißtmrc_emoticons.;) in Vanillezucker wälzen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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