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Linzer Torte

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 150 g. Zucker
  • 1 Ei + 1 Eigelb
  • 1 Teel. Backpulver
  • 1 Päckchen Vanill.-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 450 g Pflaumenmus, (Aachener Pflümli von Zentis)
  • etwas Mandeln und Hagelzucker
  • etwas Butter für die Springform
  • Eigelb und Milch zum bestreichen des Kuchens
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  • 6
    30min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf Pflaumenmus, Mandeln und Hagelzucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten lassen. Anschließend die Hälfte des Teigs in die gefettete Springform geben und als Boden ausrollen/verteilen. Den restlichen Teig nochmals teilen und eine Hälfte davon zu "Würsten" rollen und an den Rand der Springform drücken. Dann das Pflaumenmuss auf den Boden gleichmäßig verteilen. Den restlichen Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und in Streifen schneiden und diese anschließend in Gitteroptik auf den Kuchen verteilen. Das Gitter mit der verquirlten Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und anschließend ein paar Mandelplättchen und Hagelzucker über den Kuchen verteilen.

    Den Kuchen in den auf 200° vorgeheitzten Backofen geben und ca. 30-35 Minuten backen.


    Das Teigrezept entspricht meinem Apfelkuchen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • War sehr lecker und hat allen geschmeckt, bei uns...

    Verfasst von Arioe am 26. August 2018 - 08:45.

    War sehr lecker und hat allen geschmeckt, bei uns nimmt man Johannisbeergele. Noch als Tipp... Linzertorte muss eigentlich dre Tage ziehen, wir mit jedem Tag besser.

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  • Geschmacklich ist diese Torte hervorragend. Sie...

    Verfasst von scharfes Messer am 4. November 2017 - 16:03.

    Geschmacklich ist diese Torte hervorragend. Sie ist gut gelungen. Der Boden ist allerdings sehr bröckelig . Danke für die Preisgabe .

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  • Ich habe den Kuchen gestern

    Verfasst von Nennabx am 23. August 2016 - 19:07.

    Ich habe den Kuchen gestern nach gebacken, weil ich Pflaumenmus eingekocht habe. Er ist wunderbar geworden. Auch meine Männer fanden ihn toll, 5 Sterne dafür ...

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