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Macarons Füllung Zitronen


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Zutaten

30 Portion/en

Füllung

  • 10 Tropfen optional gelbe Speisefarbe
  • 1 Stück Bio-Zitronen
  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zucker im Closed lid geben und 10sec/stufe 10 zum Puderzucker machen.

  2. Zitronen mit der Sparscheller schellen und dazu geben nochmals 10sec/stufe 10 zur Zitronen-Zucker machen.

  3. Schmetterling einsetzen.

  4. Butter dazu geben und 2min/Stufe 3-4 dicklich-schaumig aufschlagen.

  5. 4-5 EL Zitronensaft 30sec/Stufe 2 unterschlagen.

  6. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf die flachen Seiten von 30 Baiser einen dicken Tupfen Creme spritzen.

  7. Einen 2. Baiser mit der flachen Seite nach unten daruafsetzen und leicht andrücken. Die fertigen Macarons bis zum Servieren kalt stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer gerne die Füllung noch gelb haben möchte kann dann die Speisefarbe beim Puderzucker dazu geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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