Madeleines von Aninia. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Madeleines

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Das koche ich heute

Zutaten

140 Stück

Teig

250 Gramm Butter
3 Eier
180 Gramm Zucker
10 Gramm Vanillezucker
250 Gramm Weizenmehl Type 550
etwas Zitronenschale, gerieben

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6

35min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Französisch Gebäck

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Erneut 10 Sek./Stufe 5 vermengen.

Teig in Gefrierbeutel füllen, Ecke abschneiden, in die Formen spritzen und ca. 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Ergibt ca. 6 Silikonformen à 24 Stück.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zum Backen eignen sich am besten Formen aus Silikon. Ich benutze kleine Formen (siehe Foto).
In Dosen sind die Madeleines längere Zeit haltbar.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.