Magenbrot ala Tamara von maudi-tamy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Magenbrot ala Tamara

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Das koche ich heute

Zutaten

50 Stück

Teig

500 Gramm Mehl Type 405
250 Gramm Zucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Lebkuchengewürz
2 Esslöffel Kakaopulver, kein Kaba
200 Gramm Milch
1 Stück Eier

Glasur

600 Gramm Zucker
3 Esslöffel Kakaopulver, kein Kaba
140 Gramm Wasser

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6

2h 0min

Zubereitung 1h 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Herbst Winter Weihnachten Kaffee trinken Dessert Schweizerisch Gebäck

Zubereitung

Für 2 Bleche

Für denTeig gebe ich Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz, Kakao, Milch und Ei in den Mixtopf und verrühre alles 2 Min./Stufe 3.

Aus dem Teig forme ich 6 Rollen, jede ca. 2cm dick und 38cm lang. Diese backe ich im vorgeheizten Backofen bei 190 grad Oder/Unterhitze für ca. 15 Min.

Mixtopf spülen.

Danach setze ich das Brotmesser schräg auf die Rolle an, schneide diese noch heiss in ca. 1.5cm breite Streifen und gebe sie in ein grosses Gefäss mit einem Deckel.
Anschliessend gebe ich Zucker, Kakao und Wasser für die Glasur in den Mixtopf und koche es auf bis sich der Zucker gelöst hat, und giesse es über die vorbereiteten Magenbrotstücke und verschliesse das Gefäss.

Danach lasse ich die Glasur unter vorsichtigem Wenden und Drehen der Schüssel in die Magenbrotstücke einziehen.

Sind alle Stücke gut von der Glasur ummantelt, verteile ich sie auf einem mit Backpapier belegtem Blech damit sie nicht aneinanderkleben, und lasse sie auskühlen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gut verschlossen in einer luftdichten Schüssel oder Dose lässt sich diese Leckerei gut aufbewahren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.