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Mama's Anisplätzchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

50 Stück

Mama's Anisplätzchen

  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1-2 gehäufte Teelöffel Anis , ganz oder gemahlen, je nach Geschmack
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  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geschlossen einwiegen, 20 Sek. / Stufe 10 pulverisieren,

    den Schmetterling einsetzen, die Eier zugeben und 6 Minuten/ Stufe 4

    schaumig aufschlagen.

    Das Mehl und Anis rechts und links neben dem Schmetterling verteilen, dann

    4-5 Sekungen / Stufe 3 das Mehl unterheben.

    Falls nötig das Mehl noch vorsichtig mit dem Spatel verrühren.

    Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und damit kleine Plätzchen

    auf gefettete Bleche setzen. Wer will, kann auch die Bleche mit Backpapier auslegen.

    Die Bleche mindestens 12 Stunden, über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen, damit die Plätzchen trocknen können und später beim Backen Füßchen bekommen.
    Dann ca 10 Minuten bei 180 Grad ziemlich hell abbacken. Die Plätzchen noch heiß vom Blech nehmen sonst brechen sie.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je kleiner, desto besser schmecken sie. Man braucht so 3-4 Backbleche

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Richtig lecker und sehr einfach. Nach dem Backen...

    Verfasst von Dotter131 am 2. Dezember 2023 - 14:48.

    Richtig lecker und sehr einfach. Nach dem Backen wusste ich dann auch, was mit "Füßchen" gemeint war.😉

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  • Hallo Maver, super tolles Rezept, sehr einfach und...

    Verfasst von kasperle1950 am 11. Dezember 2016 - 15:02.

    Hallo Maver, super tolles Rezept, sehr einfach und schnell. Tipp mit Spritzbeutel Tongue

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