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Mamorbiskuitschnitten mit Pfirsich


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Zutaten

Teig

  • 4 Eier ( M )
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker selbstgem.
  • 100 g Mehl 405
  • 100 g Speisestärke
  • 1/2 Päckchen Backpuver
  • 1 EL Kakao

Füllung

  • 8 Blatt Gelatine,in kaltem Wasser eingeweicht
  • 200 g Sahne, geschlagen
  • 1 Dose Pfisichhälften abgetropft, 825 g Dose
  • 200 g Quark
  • 40 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker selbstgem.oder 1 Tütchen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Rühraufsatz einsetzen

    Eier, Zucker und Vanilezucker in denClosed lid geben und 1 min/Stufe 4 cremig rühren

    Mehl, Speisestärke und Backpulver dazu, 10 sec, Stufe 4- ich halte oben immer kurz die Hand drauf, sonst staubt es so.

    Hälfte des Teigs umfüllen.

    Kakaopulver in denClosed lidund 10 sec/Stufe 4- wieder mit der Hand...

    Abwechselnd den hellen und den dunklen Teig auf ein Backblech mit Backpapier drunter geben und Klekse machen. Danach mit einem Löffelstiel marmorieren.

    180 Grad, 20 min je nach Ofen

    Nach dem Backen SOFORT auf ein Geschirrtuch mit Zucker geben, die Seite mit dem Backpapier mit kalten Wasser abreiben und Papier abziehen.

    Auskühlen lassen

     

     

  2. Füllung
  3. Rühraufsatz entfernen

    Pfirsiche in den Closed lid, 2 sec/Stufe 5

    3 min auf 70 grad  Stufe 1 erhitzen.

    Gelatine ausgedrückt dazu, 1 min /Stufe 2

    Quark und Zucker dazu, 10 sec Stufe 2,5

    Geschlagenen Sahne dazu, mit Spatel oben im Topf, 5 sec, Stufe 2-3

    Im Topf kalt stellen, ca 90 min,, dann hat die Creme angezogen.

    Etwas Creme für Deko weg legen

    Buskiut einmal teilen, mit Creme sehr gleichmäßig besteichen, andre Hälfte auflegen, ca 10 Stücke einteilen. Dekorieren mit der Creme, ich lege noch Schokoherzen auf....

    2 Stunden kalt stellen, lieber zu lang als zu kurz.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 geht auch mit anderen Dosenfrüchten wie Birnen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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