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Mandarinen-Schmand-Blechkuchen nach Oma's Rezept


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Zutaten

20 Stück

Boden

  • 4 Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Butter, Zimmerwarm
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 350 Gramm Mehl

Belag

  • 4 Päckchen Schmand, Oder Becher
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Fläschchen Buttervanillearoma
  • 50 Gramm Zucker
  • 4 Dose Mandarinen, aus der Dose, abgetropft, Fruchtwasser auffangen

Guss

  • 2 Päckchen Tortenguss, weiß
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wird's gemacht
  1. Zunächst Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Rühraufsatz einsetzten.

    Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 cremig schlagen.

    Rühraufsatz entfernen.

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und zuerst für 10 Sek./Stufe 6 mischen und anschließend 2-3 Min./Stufe 5 rühren lassen.

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und glattstreichen.

    Den Mixtopf spülen.

    Zutaten für den Belag (außer Mandarinen) in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4,5 verrühren.

    Zuletzt die Mandarinen händisch untergehen, da sie andernfalls kaputt gehen und zu Brei werden könnten.

    Den Belag anschließend auf den noch nicht gebackenen Teig verteilen, ebenso versuchen, glatt zu streichen.

    Den Mixtopf reinigen.

    Das Blech für ca. 30-35 Minuten im Backofen (180°C), mittlere Schiene, backen lassen. Letztlich sollte er eine goldgelbe Oberflächenfarbe angenommen haben.

    Den aufgefangenen Fruchtsaft in den gereinigten Mixtopf abwiegen und ggf. auf die Menge, die für den Tortenguss benötigt wird, mit kaltem Wasser auffüllen.

    Flüssigkeit 15 Min./115°C/Stufe 3 rühren und über die Öffnung im Mixtopfdeckel das Pulver reinrieseln lassen und anschließend den Messbecher einsetzen.

    Guss auf den Kuchen geben und abkühlen lassen.

    *** Guten Appetit ***
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gut gelungen, schnell gemacht. Bei meinem Blech...

    Verfasst von frauvont am 19. September 2019 - 13:53.

    Gut gelungen, schnell gemacht. Bei meinem Blech reichten drei Dosen Mandarinen aus.

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  • Björn10: 350 Gramm Mehl, habe die Menge direkt...

    Verfasst von frauvont am 19. September 2019 - 13:53.

    Björn10: 350 Gramm Mehl, habe die Menge direkt bei der Verfasserin erfragt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo ...

    Verfasst von Björn10 am 15. September 2019 - 10:59.

    Hallo
    Wieviel Mehl kommt an den Teig?

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  • Vielen Dank für die Info und Entschuldigung, dass...

    Verfasst von Mausi2003 am 14. September 2019 - 16:36.

    Vielen Dank für die Info und Entschuldigung, dass ich mich erst heute melde. Das Rezeptforum-Team hat mich über Änderungen, die das Team vorgenommen hat, informiert. Ich gehe davon aus, dass dadurch das Mehl entfernt wurde. Ich hatte beim Einstellen extra 3x nachgesehen um nichts zu vergessen. Daher danke für die Info!!

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  • Bitte das Mehl ergänzen ! Das fehlt!

    Verfasst von 5421 am 12. September 2019 - 20:47.

    Bitte das Mehl ergänzen ! Das fehlt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Frage:...

    Verfasst von Rottifan am 11. September 2019 - 07:42.

    Frage:

    Kommt kein Mehl beim Boden mit rein??

    Glaube nicht das es ohne Mehl funktioniert.

    Bitte noch ergänzen. Danke.

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