3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Mandelhörnchen


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

48 Stück

Teig

  • 750 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe, oder 1 Pack Trockenhefe
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • 100 g Butter
  • 400 g Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Bittermandelaroma(Fläschen)

außerdem

  • 200 g Hagelzucker
  • Frischhaltefolie und Backpapier

Backofen

  • 180 °C vorgeheizt, Ober-/Unterhitze
5

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Wer ganze Mandeln benutzt muss diese im ersten Schritt hacken. Je nach gewünschter Grobheit ca. 5 Sek. Stufe 5.

     

    Umfüllen und Closed lid spülen.

  2.  

    Die Butter 2 1/2 Minuten bei 37 Grad Stufe 2 schmelzen

  3.  

    Eier, Sahne und Bittermandelaroma in den Closed lid geben.

     

  4. Mehl, Hefe, Zucker, Mandeln und Salz zugeben.

    Alles 3 Minuten Dough modevermischen.

  5.  

    Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  6.  

    Teig nochmals mit den Händen kneten - zu einer Rolle formen und in 4 gleichgroße Stücke schneiden.

     

    Backofen auf 180° vorheizen.

  7.  

    1/4 des Hagelzuckers auf die Arbeitsfäche streuen und den Teig rund (ca. 26 cm Ø ) ausrollen.

     

    8 - 12 gleichgroße Tortenstücke schneiden (je nachdem wie groß man seine Hörnchen haben mag).

    Vom dicken Ende her aufrollen und in Hörnchenform biegen.

     

  8.  

    Fertige Hörnchen bei ca. 180° Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen. 

     

    Die Backzeit kann je nach Backofen und gewünschtem Bräunungsgrad variieren. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Als Variation kann man die einzelnen Stücke vor dem Aufrollen in Hörnchenform auch mit etwas Vanillepudding oder Nutella bestreichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare