Mandelmakronen von crazyc2311. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Mandelmakronen

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

60 Stück

Mandelmakronen

4 Eiweiß
200 Gramm Zucker
1 Messerspitze Zimt
4 Tropfen Bittermandelaroma
200 Gramm Mandeln, gehobelt
150 Gramm Mandeln, gemahlen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

50min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Winter Weihnachten

Zubereitung

Backofen auf 130°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Ich selbst nutze eine Backfolie mit Backrost

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den

geben und 3 Min./37°C/Stufe 3.5 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen.

Zucker, Zimt und Bittermandelaroma zum Eischnee in den

geben, 4 Min./37°C/Stufe 2.5 verrühren.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gehobelte und gemahlene Mandeln zugeben und 1 Min./Stufe 2.5 verrühren.

Von der fertigen Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln 60 kleine Haufen auf das Backpapier setzen und ca. 20 Min. bei 130°C backen.

Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, und servieren oder in einer Dose aufbewahren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Ich selber mache die Massehaufen auf Oblaten. Aber das ist jedem selbst überlassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.