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Mandelplätzchen (Vegan)


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Zutaten

60 Stück

  • 450 g Dinkel-Vollkorn-Mehl
  • 220 g Vollrohrzucker
  • 190 g Margarine
  • 100 g Mandeln ganz
  • 100 g Hafermilch
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Mandeln imMixtopf geschlossen ca. 10 sek. auf Stufe 5 zerkleinern .

    (Achtung-Könnte laut werden)

    umfüllen und zur Seite stellen

  2. 2. Margarine und Rohrzucker im Mixtopf geschlossen mit Rühraufsatz(Schmetterling) 10 sek. auf stufe 3 SchaumigschlagenLinkslauf deaktiviert

    Den Rest von der Masse im Mixtopf geschlossen mit einem Gummispatel nach untenschieben.

    Rühraufsatz(Schmetterling) entfernen

  3. 3. Dinkel-Vollkorn-Mehl, Mandeln und Hafermilch zufügen und im Mixtopf geschlossen für 45 sek. auf stufe  Modus „Teig kneten“ kneten lassen.

  4. 4. Die Masse umfüllen und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

  5. 5. Die Masse mit einem Teigholz ausrollen und Plätzchen (Guezli) ausstechen

  6. 6. Ofen auf 160°C vorheizen

    auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 160°C für 15 min. backen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

in einer Guetzli(Keks) Dose ist das Gebäck lange haltbar


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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