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Mandelstangen

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Das koche ich heute
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Zutaten

28 Stück

Mandelstangen

  • 2 Pck. Blätterteig
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker, (oder weniger)
  • 200 g ganze Mandeln
  • 100 g Sahne
  • 1 Pck. Mandelblättchen zum Verzieren
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Mandelstangen

  1. Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben und 8-10 sek. / Stufe 7 mahlen.

    Gemahlene Mandeln in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf geschlossen reinigen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Eiweiß in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Min./ Stufe 3,5 steif schlagen. Ab der 2ten Minute Zucker nach und nach dazu geben, ab der 3ten Minute die gem. Mandeln dazu geben.

    Ein Blätterteig ausrollen und die Mandelmasse gleichmäßig darauf verstreichen, den zweiten Blätterteig darauf legen und leicht mit dem Wallholz anwellen. Blätterteig der länge nach in der Mitte durchschneiden und in ca 2,5 cm breite Streifen schneiden und drehen.

    Die Sahne mit dem Eigelb vermischen und die Mandelstangen damit bepinseln und mit den Mandelblättchen Verziehren.

    Die Mandelstangen bei 170 °C ca. 20 Min. in den Backofen geben ( ab 10-15 MIn beobachten, werden schnell dunkel).

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Schnell gelesen, schnell gebacken, schnell...

    Verfasst von alfija am 28. April 2018 - 16:10.

    Schnell gelesen, schnell gebacken, schnell gegessen. Und geschmeckt hat es auch noch, sogar sehr gut!

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  • Ratz fatz fertig. Schmecken sehr gut. Mangels...

    Verfasst von Die Salzburgerin am 10. November 2016 - 13:25.

    Ratz fatz fertig. Schmecken sehr gut. Mangels Mandeln habe ich Haselnüsse verwendet und auch nur 60g Zucker genommen.

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  • Heute Nachmittag kurzfristig

    Verfasst von Yve83 am 22. August 2016 - 01:16.

    Heute Nachmittag kurzfristig gemacht und für super lecker empfunden. Geht echt schnell und einfach. 

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  • Super lecker und so einfach

    Verfasst von Oktober 2015 am 13. Februar 2016 - 22:30.

    Super lecker und so einfach in der Umsetzung.  Cooking 7

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  • Hallo, ganz tolles

    Verfasst von Thermo-Gräfin am 5. Februar 2016 - 14:55.

    Hallo,

    ganz tolles Rezept...dafür 5 Sterne!

    Einfach in der Umsetzung und sehr ergiebig! Dankeschön! Cooking 7

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  • Phenomenal!!! Man möchte

    Verfasst von lisik am 24. September 2015 - 21:45.

    Phenomenal!!! Man möchte nicht aufhören die Stangen zu essen! Einfach und schell gemacht!

    Besten Dank für das Rezept!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • So einfach, so schnell, so

    Verfasst von sweetsurprise am 1. August 2015 - 15:13.

    So einfach, so schnell, so lecker.  tmrc_emoticons.)

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  • Habe gestern die

    Verfasst von schmidi-anja am 27. Juli 2015 - 11:00.

    Habe gestern die Mandelstangen zusätzlich zum Kuchen gemacht. Die Stangen sind sehr gut angekommen. Werde ich sicher öfter machen

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  • Hallo Patrizia-89, heute habe

    Verfasst von sabri am 25. Juli 2015 - 20:39.

    Hallo Patrizia-89,

    heute habe ich deine Mandelstangen gebacken. Ich habe nur 60 g Zucker genommen. Sie sind total lecker! Vielen Dank für das Rezept und fünf Sterne dafür tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Einfach nur genial!!!!

    Verfasst von east17 am 3. Juli 2015 - 12:30.

    Einfach nur genial!!!!

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  • Super lecker und sehr schnell

    Verfasst von adinchen am 28. Juni 2015 - 16:47.

    Super lecker und sehr schnell und einfach. Auf die schnelle heute zum nachmittagkaffee zubereitet, klasse!

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  • Die mandelstangen waren der

    Verfasst von Mienekatze am 27. Juni 2015 - 16:37.

    Die mandelstangen waren der Renner!!

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  • ....sehr lecker ...und

    Verfasst von Pizzi1966 am 27. Juni 2015 - 11:40.

    Cooking 7....sehr lecker ...und schnell.....und sie "machen was her" ! 

    ....... schon  was besonderes auf dem Küchenbüffet oder der Kaffeetafel. 

    Echt toll.

    Gespeichert und für gut befunden. 

    LG PIZZi 

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  • Dankeschön, freut mich das

    Verfasst von Patrizia-89 am 26. Juni 2015 - 19:42.

    Dankeschön, freut mich das sie dir schmecken. 

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  • Die sind wirklich lecker und

    Verfasst von Mousse am 22. Juni 2015 - 18:20.

    Die sind wirklich lecker und so schnell gemacht. Danke für das Rezept

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