3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Markus Elisenlebkuchen


Drucken:
4

Zutaten

20 Stück

Für den Teig

  • 100 g Orangat
  • 100 g Walnüsse, ohne Schale
  • 50 g Rosinen, alle Sorten
  • 1 Zitrone, Bio, davon die Schale
  • 100 g Zitronat
  • 200 g Haselnüsse
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 Esslöffel Honig
  • 10 g Lebkuchengewürz
  • 20 Stück Oblaten, 7 cm

Schokoglasur zum bestreichen

  • 150 Gramm Zartbitterschokolade
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Lebkuchenteig
  1. Backofen 150 Grad Unter/Oberhitze vorheizen.

    Zutaten zerkleinern:
    Orangat, Walnüsse, Rosinen und Zitronenschalen im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

    Zitronat, Haselnüsse im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 dann umfüllen (in die selbe Schüssel wie zuvor)

    Rührauffsatz einsetzen

    3 Eier und Zucker im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    Zimt, Honig und Lebkuchengewürz hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Rühraufsatz entfernen

    Gemahlene Zutaten in den Mixtopf mit 10 Sek./Linkslauf/Stufe 5 vermischen.

    Mit einer Lebkuchenmühle oder einem Eisportionierer den Teig auf die Oblade geben und mit einem feuchten Löffel glattstreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Es sollten alle 20 Stück auf ein Blech passen.

    Dann in den Ofen für 20 Minuten.
  2. Schokoguss:

    Die Schokolade im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann 5 Min./55°C/Stufe 1 schmelzen und die Lebkuchen bestreichen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare