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Maulwurfskuchen Boden im Varoma "gebacken"


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Zutaten

8 Stück

Boden

  • 2 Stück Eier
  • 80 Gramm Zucker
  • 80 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 15 Gramm Kakaopulver

Füllung

  • 6 Stück Schaumküsse
  • 250 Gramm Quark
  • 2 Stück Bananen
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Boden
  1. Rühaufsatz einsetzen. Die Eier und den Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min. bei 50° auf Stufe 4 cremig schlagen. Danach weitere 10 Minuten bei Stufe 3 schlagen (ohne Temperatur).

  2. Mehl, Backpulver und Kakao hinzugeben und 10 Sekunden Stufe 3 vermengen.

    Den Teig in eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Form (ich habe eine mit 22 cm Durchmesser genommen) geben. 

    Die Form mit Klarsichtfolie bedecken und mit einem Gummi fixieren.

  3. Mixtopf geschlossen ausspühlen und mit 1300 ml Wasser befüllen. Varoma aufsetzen. Die Backform (auf drei Löffel) in den Varoma stellen und mit dem Deckel verschließen.

    Den Boden 60 Minuten Varoma Stufe 1 "backen".

  4. Den Boden abkühlen lassen. Anschließend den Boden aushölen und beiseite stellen (wird zum Schluss benötigt).

  5. Füllung
  6. Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Bananen auf dem ausgehölten Boden verteilen.

    Von den Schaumküssen die Waffeln abnehmen. Den Quark und die Schaumküsse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden bei Stufe 4 vermischen.

    Die Masse auf den Bananen verteilen.

    Anschließend den ausgehölten Boden auf die Quarkmasse bröseln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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