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Mini Bananen-Schoko- Muffins glutenfrei und zuckerfrei


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Zutaten

10 Stück

  • 100 Gramm Butter
  • 200-300 Gramm Reismilch ungesüßt
  • 3 große sehr reife Bananen
  • 1 Ei
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 200 Gramm Mondamin (Speisestärke)
  • 2-3 EL Kakao
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter, Bananen, Reismilch und Ei ca. 1 min auf Stufe 3,5  pürieren. Mondamin, Kakao und Backpulver dazugeben und ca. 30 sec.auf Stufe 4 rühren. 

     

    Teig in  2-3  gefettete Muffinsilikonbackbleche verteilen ,oder in eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Springform gießen.

     

    Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober und Unterhitze  auf der mittleren Schiene backen. ca. 25-30 Minuten ((je nach Ofen auch länger- Stäbchenprobe!) backen. Die Springform brauchte bei mir 50 min!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt am besten als MiniMuffins. Außen kross -süß und innen super saftig und feucht.

Ab dem 2. Tag finde ich die Verssion in der Springform besser- ist dann saftiger.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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