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Mini-Joghurtkuchen mit Blaubeeren


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Zutaten

16 Stück

Mini-Joghurtkuchen mit Blaubeeren

  • 120 g Xucker light (Erytrithol)
  • 1 Päckchen Citroback
  • 3 Stück Eier
  • 80 g Rapsöl
  • 200 g Dinkelmehl
  • 150 g Joghurt (10% Fett), griechischer Joghurt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g Blaubeeren

zusätzlich

  • 16 Stück Mini-Gugelhupf-Backförmchen (Silikon)
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Backofen auf 175°C vorheizen

    - Xucker light in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 10, mit dem Spatel nach unten schieben

    - Eier und Citroback in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 30 Sekunden / Stufe 3, mit dem Spatel nach unten schieben

    - restliche Zutaten in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 1 Minute / Stufe 5

    - Mini-Guggelhupf-Förmchen 2/3 mit Teig füllen und einige Blaubeeren leicht in den Teig drücken

    - 35 Minuten bei 175 °C im Backofen backen

    - ca. 15 Minuten in den Förmchen auskühlen lassen und dann vorsichtig aus den Formen lösen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- pro Stück: 115 kcal, 6,7 g Fett, 17,2 g Kohlenhydrate, 3,4 g Eiweiß

- statt Xucker light können 150 g Zucker verwendet werden

- schmeckt auch sehr gut mit Johannisbeeren oder Himbeeren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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