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Mini Scones mit Mascarpone-Ricottacreme

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Das koche ich heute
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Zutaten

48 Stück

Mini Scones mit Mascarpone-Ricottacreme

  • 700 gr Weizenmehl Type 550
  • 25 gr Backpulver
  • 100 gr Zucker
  • 375 gr Mascarpone
  • 1 1/2 TL Vanillearoma, natürlich
  • 185 ml Milch, 1,5 % Fett
  • 2 TL Sesamsamen
  • 25 gr gestiftete Mandeln
  • Erdbeermarmelade ( selbstgemacht )
  • Ausstechform , diameter von 4 cm
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1.Backofen vorheizen auf 200 Grad.

    2.Gebe das Mehl, Zucker, Mascarpone, Vanillearoma und eine Prise Salz in den Mixtopf geschlossen. 2 Minuten Modus „Teig kneten“.

    3.Füge die Milch hinzu, 3 Minuten Modus „Teig kneten“. Bestäube Deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl und lege den Teig darauf.

    4.Teig ausrollen zu einem Rechteck, 3-4 cm dick.
    Zirkel ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Wiederholen, bis der Teig komplett verarbeitet ist.

    5.Bestreiche die Scones mit etwas Milch und bestreue sie mit Sesamsamen + Gestifteten Mandeln.
    Backe in der Mitte Deines Backofens, ca 18 bis 20 Minuten.
    Lasse die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen.

    6. Füllung: 110 gr Mascarpone, 150 gr Ricotta, 100 gr Erdbeergelee und 2 EL Puderzucker. Luftig aufschlagen mit einem Schneebesen.

    7.Fülle die Scones mit der Creme und serviere mit etwas selbstgemachter Erdbeermarmelade.

    Fehlt nur noch eine Tasse frischer Bohnenkaffee.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dekoriere mit etwas frischer Minze, lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ciasteczkoKein Problem das ist doch nicht schlimm...

    Verfasst von My kitchen 1966 am 7. Juni 2017 - 18:35.

    ciasteczko:Kein Problem , das ist doch nicht schlimm.

    Gruss von Ute

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ja hahaha habe uumlbersehen sorry My kitchen 1966...

    Verfasst von ciasteczko am 7. Juni 2017 - 18:02.

    Ja hahaha habe übersehen, sorry

    My kitchen 1966 hat geschrieben:
    ciasteczko:Smile Hey, 200 Grad ist die Ofentemperatur . Steht bei Punkt eins Wink. Viel Spass beim Backen .

    Gruss von Ute

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ciasteczkosmile Hey 200 Grad ist die...

    Verfasst von My kitchen 1966 am 6. Juni 2017 - 14:44.

    ciasteczko:Smile Hey, 200 Grad ist die Ofentemperatur . Steht bei Punkt eins Wink. Viel Spass beim Backen .

    Gruss von Ute

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo wie warm soll der Backofen sein

    Verfasst von ciasteczko am 6. Juni 2017 - 14:25.

    Hallo, wie warm soll der Backofen sein?

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