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Möhrentorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 65 g Haselnüsse
  • 65 g Mandeln
  • 2 Stück Eier
  • 175 g Möhren
  • 35 g Zucker
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • etwas Orangenschale

Creme

  • 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 50 g Butter
  • 35 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachter
  • 40 g Pistazien, ungesalzen
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Haselnüsse und Mandeln im Mixtopf geschlossen mahlen und umfüllen.

  2. Eier trennen. Das Eiweiß im Mixtopf geschlossen steif schlagen und umfüllen.

  3. Möhren im Mixtopf geschlossenfein raspeln (Sichtkontakt) und ebenfalls umfüllen.

  4. Die beiden Eigelb mit dem Zucker  im Mixtopf geschlossen2 Min. St. 3 schaumig rühren.

  5. Nüsse, Mandeln, Möhrenraspel, Mehl, Backpulver und Orangenschale hinzufügen und 3 Min. St. 3 Linkslauf verrühren.

  6. Das Eiweiß mit dem Spatel unterheben.

  7. Teig in eine mit BTM ausgestrichene 16er Guglhupf-Form geben und 30-35 Min. bei 180° Umluft backen (Stäbchenprobe). Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

    In der Zwischenzeit den Mixtopf geschlossen ausspülen.

    8. Creme

  8. Pistazien aus der Schale lösen und hacken (geht mit dem Messer schneller).

    Frischkäse mit Butter, Zucker und Vanillezucker im Mixtopf geschlossen2 Min. St.2 verrühren.

    Den Kranz mit der Creme rundherum einstreichen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.

    Bis zum Servieren kühl stellen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von Sabsi99 am 6. Februar 2017 - 10:12.

    Hallo,

    was hab ich falsch gemacht, wenn der Kuchen nicht aufgeht ???

    Backpulver ist drin, was mich wundert, ist der 1EL Mehl....

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