Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
50
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 01.11.2018
geändert: 02.11.2018
Zutaten
Mandeltaler
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prisen Nelken, gemahlen und Piment, gemahlen (je)
- 1 Messerspitzen Kardamom, gemahlen
- 3 EL Sahne
- 175 g Butter
- 100 g Mandeln, gehobelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl mit gemahlenen Mandeln, Zucker, Vanille und Gewürzen in den Mixtopf geben. Sahne und Butter in Stückchen dazugeben. Teig in 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" vermischen.
Teig in Folie schlagen und mindestens 1 Std. kaltstellen.
Arbeitsfläche bemehlen, darauf die gehobelten Mandeln verteilen und darauf den Teig, nun auch von oben mit Mandeln bestreut, ca. 3 mm ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher (ca. 5 - 7 cm) Kreise ausstechen.
Plätzchen auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Nacheinander im auf 180°C vorgeheizten Backofen bei Ober-und Unterhitze 10-12 Min. backen.
Anschließend samt Backpapier vom Blech ziehen und Kekse auskühlen lassen.
In einer Blechdose bis zu 5 Wochen haltbar.
aus: Das schmeckt 12/2018
Tipp
Die Kekse schmecken uns mit mehr Zucker besser. Man kann die Menge ruhig auf 180 - 200 g erhöhen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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