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Zutaten
18 Stück
Mohnstrietzel
- 1000 g Mehl
- 150 g Zucker
- 300 g Butter
- 2 Eigelb
- 140 g Mandeln, gehackte
- 50 g Zitronat
- 60 g Hefe
- 200 g Milch
Füllung
- 350 g Mohn
- 175 g Zucker
- 300 g Milch
- 200 g Butter
- 1 EL Mehl
- 3 Eier
- Salz
- etwas Fett
-
6
1h 15min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Hefe und Milch in
"Mixtopf geschlossen" geben St 2/ 20 sek.
Mehl,Zucker, Butter Prise Salz Eigelb, Mandeln un Zitronat in"Mixtopf geschlossen" geben, verrühren St1 /2 min. Abfüllen gehen lassen 30 min.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Teig ausrollen, kalte füllung verteilen. Von den Längstseite aus zur mitte aufrollen, mit dem Naht auf Backblech legen und mit Butter bestreichen. etwa 50 min backen. - Mohn, Zucker und Milch und 100 g Butter aufkochen St 2 70 °C
3 min und 10 min quellen, restliche Zutaten unterrühren.
Teig
Füllung
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Handelt es sich um 60g Frischhefe oder 60g Trockenhefe?