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Mohnstrietzel

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Das koche ich heute
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Zutaten

18 Stück

Mohnstrietzel

  • 1000 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 300 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 140 g Mandeln, gehackte
  • 50 g Zitronat
  • 60 g Hefe
  • 200 g Milch

Füllung

  • 350 g Mohn
  • 175 g Zucker
  • 300 g Milch
  • 200 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 3 Eier
  • Salz
  • etwas Fett
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Hefe und Milch inMixtopf geschlossen geben St 2/ 20 sek.
    Mehl,Zucker, Butter Prise Salz Eigelb, Mandeln un Zitronat inMixtopf geschlossen geben, verrühren St1 /2 min. Abfüllen gehen lassen 30 min.
    Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    Teig ausrollen, kalte füllung verteilen. Von den Längstseite aus zur mitte aufrollen, mit dem Naht auf Backblech legen und mit Butter bestreichen. etwa 50 min backen.
    2. Füllung
  2. Mohn, Zucker und Milch und 100 g Butter aufkochen St 2 70 °C
    3 min und 10 min quellen, restliche Zutaten unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Handelt es sich um 60g Frischhefe oder 60g...

    Verfasst von maja3180 am 15. März 2022 - 10:22.

    Handelt es sich um 60g Frischhefe oder 60g Trockenhefe?

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