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Muffins mit Johannisbeeren


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 80 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 140 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 80 g Haferflocken
  • 200 g Joghurt
  • 200 g rote Johannisbeeren, frisch o. TK
  • etwas Puderzucker
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Butter, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben und 30 Sek. bei Stufe 4 schaumig schlagen. Mit dem Spatel die Butter nach unten schieben. 1 min mit Stufe 4 einstellen und die Eier durch die Deckelöffnung nach und nach untermischen. Den Joghurt, das Mehl, die Haferflocken und das Backpulver dazu geben, bei Sufe 3 etwa 15 sek. untermischen. Mit dem Spatel das Mehl von der Seite wieder nach unten schieben.

    Die Johannisbeeren dazugeben.

    Frische Beeren 10 sek bei Stufe 2 Counter-clockwise operation untermischen.

    TK-Beeren vertragen 15 sek bei Stufe 3 (ohne Counter-clockwise operation)

    Jetzt in 12 Muffinförmchen verteilen und 20-25 min bei 180°C backen.

    Nachdem die Muffins ausgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich wiege das Mehl und Haferflocken vorher ab und mische es mit Backpulver in einer extra Schüssel. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr einfach und sehr, sehr lecker

    Verfasst von Ula72 am 26. Juni 2017 - 20:22.

    Sehr einfach und sehr, sehr lecker

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  • Mmmmh. Lecker. Ruckzuck

    Verfasst von Limoncellotrüffel am 7. Juli 2016 - 15:35.

    Mmmmh. Lecker. Ruckzuck verputzt, habe sie mit Himbeeren gemacht.

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  • Sehr lecker! Danke für das

    Verfasst von blimmelche am 4. Juli 2016 - 12:18.

    Sehr lecker! Danke für das Rezept Love

    Funktioniert auch toll mit einer TK- Waldbeermischung.

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