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Zutaten
12 Portion/en
Teig
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Füllung
- 1000 Gramm Quark
- 200 Gramm Zucker
- 6 Stück Eier
- 200 Gramm Sahne
- 1 Päckchen Puddignpulver Bourbon Vanille
Guss
- 1 Päckchen Tortenguss
- 125 Gramm Apfelsaft oder nach Wunsch
- 125 Gramm Wasser
- 3 Esslöffel Zucker
-
6
2h 20min
Zubereitung 1h 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigstufe " Modus „Teig kneten“" verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen. Die Form samt Teig für 1 Std. in den Kühlschrank geben.
- "Sanftrührstufe" Die Zutaten der Füllung in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 6 schaumig rühren. Masse in die Springform füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius, Ober/Unterhitze ca. 60 Min. goldgelb backen.
Je nach Backofen, kann die Backzeit etwas variieren.
Hinweis: Bevor der Kuchen zu dunkel wird, bitte mit einem Stück Alufolie abdecken.
Ich habe ihn 1 Stunde im Backofen bei leicht geöffnete Backofentür abkühlen lassen und erst dann heraus genommen.
Komplett abkühlen lassen.
Tipp: Obst mach Wahl und ein Guss aus
1 Päck Tortenguss , 125g Apfelsaft, 125g Wasser und 3 El Zucker auf dem Herd erhitzen und gleich über das Obst verteilen. Ich habe noch etwas Eierlikör darüber verteilt.
Teig
Füllung
Backen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann auch Kirschen, Mandarinen oder Pfirsiche in die Quarkmasse geben.
Dann nach dem Teigschritt die Früchte für 20-30 Sek. /"Linkslauf" / Stufe 2-3 unterheben.
Deko kann auch nach Wunsch gemacht werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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