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Nougat-Muffins mit Buttermilch


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Zutaten

12 Stück

Nougat-Muffins mit Buttermilch

  • 120 g brauner Zucker
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Buttermilch
  • 250 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 6 Stück Nugathappen, alternativ Nougatschokolade
  • 60 g Schokolade, zartbitter
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen vorheitzen: 180°C Ober-/Unterhitze oder Heißluft 160°C.

    Den braunen Zucker 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    Butter in Stückchen sowie die Eier dazugeben und 1 Min./37°C/Stufe 4 verrühren.

    Buttermilch, Mehl, Backpulver und Natron zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Den Teig auf ein vorbereitetes Muffinblech (gefettet und bemehlt) oder -förmchen zur Hälfte verteilen, jeweils einen halbierten Nougathappen oder ein Stück Nougatschokolade daraufgeben. Den restlichen Teig darauf verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Heißluft: 160 °C

    Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben.
    5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Dann 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

    In Fäden über die erkalteten Muffins ziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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