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Nougat-Muffins mit Buttermilch


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Zutaten

12 Stück

Nougat-Muffins mit Buttermilch

  • 120 g brauner Zucker
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Buttermilch
  • 250 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 6 Stück Nugathappen, alternativ Nougatschokolade
  • 60 g Schokolade, zartbitter
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen vorheitzen: 180°C Ober-/Unterhitze oder Heißluft 160°C.

    Den braunen Zucker 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    Butter in Stückchen sowie die Eier dazugeben und 1 Min./37°C/Stufe 4 verrühren.

    Buttermilch, Mehl, Backpulver und Natron zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Den Teig auf ein vorbereitetes Muffinblech (gefettet und bemehlt) oder -förmchen zur Hälfte verteilen, jeweils einen halbierten Nougathappen oder ein Stück Nougatschokolade daraufgeben. Den restlichen Teig darauf verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Heißluft: 160 °C

    Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben.
    5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Dann 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

    In Fäden über die erkalteten Muffins ziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker richtig gut zu einem Kaffee im freien...

    Verfasst von MoniMax am 4. April 2020 - 21:42.

    Sehr lecker richtig gut zu einem Kaffee im freien besser konnte der Tag nicht sein gibt's wieder

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