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Zutaten
12 Stück
Nougat-Muffins mit Buttermilch
- 120 g brauner Zucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Buttermilch
- 250 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 6 Stück Nugathappen, alternativ Nougatschokolade
- 60 g Schokolade, zartbitter
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6
40min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen vorheitzen: 180°C Ober-/Unterhitze oder Heißluft 160°C.
Den braunen Zucker 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Butter in Stückchen sowie die Eier dazugeben und 1 Min./37°C/Stufe 4 verrühren.
Buttermilch, Mehl, Backpulver und Natron zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Den Teig auf ein vorbereitetes Muffinblech (gefettet und bemehlt) oder -förmchen zur Hälfte verteilen, jeweils einen halbierten Nougathappen oder ein Stück Nougatschokolade daraufgeben. Den restlichen Teig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben.
5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Dann 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
In Fäden über die erkalteten Muffins ziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker richtig gut zu einem Kaffee im freien...
Sehr lecker richtig gut zu einem Kaffee im freien besser konnte der Tag nicht sein gibt's wieder