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1 Nuss-Marzipan-Zopf aus Quark-Öl Teig

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Nuss-Marzipan-Zopf aus Quark-Öl Teig

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Stück

Quark-Öl-Teig

  • 150 g Magerquark
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 6 Esslöffel Öl
  • 250 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver

Füllung

  • 100 g Haselnusskerne
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 50 g Zucker
  • 1 Eigelb

Zum bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Wasser

Glasur

  • 40 g Puderzucker
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Endlich habe ich ein Rezept ohne Hefe gefunden, nun teile ich es mit euch.

  1. 1. Quark, Zucker, Ei, Salz und Öl in denMixtopf geschlossen geben und bei Stufe 4/20Sek cremig rühren.

    2. Mehl und Backpulver dazugeben 2 Min/ Modus „Teig kneten“ kneten. Der Teig sollte sehr weich sein, aber nicht kleben, evtl Mehl zugeben.

    3. Den Teig abgedeckt 10 Min. ruhen lassen.

    4. Inzwischen Haselnußkerne in den Mixtopf geschlossen geben und 5Sek/Stufe 5 hacken

    5. Marzipanrohmasse in Flöckchen, Butter oder Margarine, Zucker und Eigelb dazugeben 10Sek/ Stufe 4 zu einer glatten Masse verarbeiten.

    6. Den Teig halbieren und jede Hälfte zu einem Rechteck 45x20 cm ausrollen. Die Marzipanmasse auf beide Teigplatten streichen und von der Längsseite her aufrollen. Die Rollen waagerecht durchschneiden.

    7. Die Hälften zu einem Zopf drehen.

    8. Das Eigelb mit 1 Tl Wasser verquirlen und den Zopf damit bestreichen.

    9. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze vorgeheizt 25 Min. Backen.

    10. Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den Zopf damit bestreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den Quark bitte nicht ausdrücken, dann bleibt der Teig saftig.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker

    Verfasst von Rsabrina am 15. September 2017 - 23:26.

    Super lecker Smile

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  • Ein tolles Rezept - super

    Verfasst von Viktoria 55 am 26. April 2016 - 08:33.

    Ein tolles Rezept - super lecker  tmrc_emoticons.) vielen lieben Dank  Viktoria 

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  • Sehr lecker! Habe für die

    Verfasst von koelleheike am 21. Februar 2016 - 18:29.

    Sehr lecker! Habe für die Füllung nur 100g Marzipan genommen, da ich nicht mehr hatte, das übrige  Eiweiß vom Bestreichen statt einem weiteren Eigelb und keinen Zucker. Hat uns so auch sehr gut geschmeckt.

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  • 5 Sterne von mir, war sehr

    Verfasst von wwke am 16. Januar 2016 - 19:46.

    5 Sterne von mir, war sehr lecker.

    Grüße


    Karin

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  • Ich habe eine

    Verfasst von Inna38 am 15. Januar 2016 - 19:31.

    Ich habe eine Silikon-Backunterlage, aber natürlich kann man auch Backpapier verwenden. tmrc_emoticons.)

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  • Der hört sich lecker an. Den

    Verfasst von krebse16 am 14. Januar 2016 - 22:15.

    Der hört sich lecker an. Den probier ich aus. Sterne gibts später, Herzle lass ich schon mal da. Love

    Legst du die 2 Zöpfe auf Backpapier?

    LG Cooking 7

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