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Zutaten
36 Portion/en
Nußecken einfach
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 125 Gramm Butterflöckchen, weich
- 65 Gramm Zucker
- 1 Stück Eier
- 4 Stück Eiweiß
- 250 Gramm Zucker
- 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen
Topping
- 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
-
6
40min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen auf 170°C Grad vorheizen.
Mehl, Butter, 65 Gramm Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig auf ein Backblech verteilen.
Den Topf spülen. - Anschließend die 4 Eiweiß mit dem Schmetterling in 4 Min./37°C/Stufe 4 zu Schnee schlagen.
Danach den restlichen Zucker und die Haselnüsse 1 Min./Stufe 1 unterrühren. - Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und 15 Min. backen.
Nach dieser Zeit die Nussecken mit einem nassen Messer vorschneiden und weitere 5-10 Min. backen.
Noch warm schneiden!
Teig
Nussmasse
Backen und fertigstellen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer möchte kann 100 Gramm Schokolade schmelzen und mit Hilfe eines kleinen Beutels die flüssige Schokolade über die kalten Nußecken spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenmonci66:...
monci66:
Die Haselnüsse durch Kokosflocken austauschen müssten ohne Probleme möglich sein.
1:1 austauschen. Auch ein Teil der Haselnüsse durch Wallnüsse austauschen ist lecker.
Viel Erfolg.
Schaut super lecker aus 😋...
Schaut super lecker aus 😋
Kann man haselnüsse durch kokosraspeln ersetzen?