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Nußecken einfach


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Zutaten

36 Portion/en

Nußecken einfach

  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 125 Gramm Butterflöckchen, weich
  • 65 Gramm Zucker
  • 1 Stück Eier
  • 4 Stück Eiweiß
  • 250 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen

Topping

  • 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 170°C Grad vorheizen.

    Mehl, Butter, 65 Gramm Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Teig auf ein Backblech verteilen.

    Den Topf spülen.
  2. Nussmasse
  3. Anschließend die 4 Eiweiß mit dem Schmetterling in 4 Min./37°C/Stufe 4 zu Schnee schlagen.

    Danach den restlichen Zucker und die Haselnüsse 1 Min./Stufe 1 unterrühren.
  4. Backen und fertigstellen
  5. Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und 15 Min. backen.
    Nach dieser Zeit die Nussecken mit einem nassen Messer vorschneiden und weitere 5-10 Min. backen.

    Noch warm schneiden!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann 100 Gramm Schokolade schmelzen und mit Hilfe eines kleinen Beutels die flüssige Schokolade über die kalten Nußecken spritzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • monci66:...

    Verfasst von HiRie am 15. Dezember 2018 - 16:28.

    monci66:
    Die Haselnüsse durch Kokosflocken austauschen müssten ohne Probleme möglich sein.
    1:1 austauschen. Auch ein Teil der Haselnüsse durch Wallnüsse austauschen ist lecker.
    Viel Erfolg.

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  • Schaut super lecker aus 😋...

    Verfasst von monci66 am 12. Dezember 2018 - 20:58.

    Schaut super lecker aus 😋
    Kann man haselnüsse durch kokosraspeln ersetzen?

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