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Nussecken


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Zutaten

16 Portion/en

Nussecken

  • 300 g Dinkelmehl Typ 630
  • 50 g Haferflocken
  • 180 g Erythrit, Xucker light oder normalen Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 g Zitronenabrieb
  • 80 g Kokosöl
  • 100 g Mandeln
  • 110 g Hühnerei eigelb
  • 80 g Zartbitter-Schokolade
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Nussecken
  1. 1. Mandeln in den thermomix 4sek.,stufe7 hacken und danach in eine separate Schüssel geben.

    2. Der teig: 300 g Mehl und 50 g haferflocken 3 Sekunden, Stufe 2 mixen

    3. 80 g kokosöl oder Butter (kalt) zum teig geben und mit dem knetprogramm 30 sek. Mixen

    4. 1/4 des Teiles mit den gehackten mandeln mischen.

    5. Zum restlichen teig 2 eigelb und mit dem knetprogramm 5 min. Kneten zum enden mandeln zugeben und kurz mitunter mischen

    6. Den teig aus dem thermomix holen, ausrollen mit einem nudelholz und zu nussecken schneiden.

    7. Bei 170'C für Ca 20 min Umluft in den Ofen backen.

    8.Nach dem abkühlen 80 g Schokolade 6 sek.,Stufe 8 hacken und 2 min,50'C,Stufe 2 schmelzen und Ecken einstreichen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich liebe einfach eine gesunde Alternative...

    Verfasst von Katharina100588 am 24. Oktober 2016 - 13:27.

    Ich liebe einfach eine gesunde Alternative für den Kaffeetisch. Statt Butter wird Kokosöl verwendet, dass tut dem Körper gut!

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