Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Nussecken


1 Nussecken

2 Backen süß Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Nussecken

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

35 Stück

  • 400 g Haselnüsse
  • Teig:
  • 150 g Milchreis
  • 120 g Buchweizen
  • 100 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Wasser
  • ½ TL Johannisbrotkernmehl
  • Belag:
  • 200 g Butter, weich, in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 75 g Wasser
  • 100 g Aprikosenkonfitüre
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung


    • Haselnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.


    Teig:



    • Milchreis in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    • Buchweizen in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.

    • Reismehl und die übrigen Teigzutaten zugeben, 1 Min./Stufe 4,5 vermischen und 30 Minuten kaltstellen.

    • Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glattstreichen und im vorgeheizten Backofen vorbacken.


    Belag:



    • Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 1/2 Min./100°/Stufe 1 schmelzen.

    • Gemahlene Nüsse und Wasser zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    • Erst Aprikosenkonfitüre, dann Nussmischung auf den vorgebackenen Teigboden streichen und fertigbacken.

    • Noch warm in Stücke schneiden und nach dem Erkalten nach Wunsch mit Schokoguss verzieren.


    Backtemperatur : 180°C
    Backzeit : 20 Minuten vorbacken, 20 Minuten fertig backen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe sie schon mehrfach gemacht und bin immer...

    Verfasst von Elnauman am 21. Dezember 2018 - 12:56.

    Ich habe sie schon mehrfach gemacht und bin immer wieder begeistert, erstens weil die Nussecken total lecker sind und zweitens weil ich einem Freund, der glutenfrei leben muss damit eine riesige Freude machen kann.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist ein sehr merkwürdiges

    Verfasst von spirelli11 am 6. März 2016 - 15:27.

    Das ist ein sehr merkwürdiges Rezept. Soll wohl Glutenfrei sein, dann wäre die Info dazu in der Überschrift gut!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Muss man hier irgendwie einen

    Verfasst von mellie74 am 4. August 2015 - 00:13.

    Muss man hier irgendwie einen backrahmen nutzen?  Der teig ist zu wenig für ein komplettes Blech und die nussmasse ist zuviel und nimmt das ganze Blech ein.... nun ja ich hoffe es schmeckt wenigstens besser als es aussieht

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können