Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.09.2017
geändert: 21.02.2018
Zutaten
NusszopfTeig
- 335 g Mehl, Type 550
- 50 g Butter
- 150 g Milch
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 15 g Hefe
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
Nusszopf Füllung
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Mandeln
- 200 g Schmand
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Kakao
- 2 Esslöffel Rum
- 100 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 5 min 
" Modus „Teig kneten“"
Füllung
Alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" 8 sek Stufe 4
Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.Danach ausrollen mit der Füllung bestreichen und einrollen dann zu einem Zopf zwierbeln.Tief und mehrmals einschneiden so das man die Füllung gut sehen kann.Den Zopf in eine Kastenform geben und nochmal 30 min ruhen lassen.
Bei 190 Grad O/U 20 min backen dann Temperatur runterschalten auf 160 Grad für 40 min.
Eventuell mit Alufolie abdecken. Stäbchen Probe machen
Nusszopf
Tipp
Zitronensaft und Zucker zu einer zähflüssigen Masse verrühren und über den Zopf streichen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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