Oma's Käsekuchen von chuqqy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Oma's Käsekuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig

100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Messerspitze Backpulver
100 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei

Kuchenmasse

1000 g Quark, 40%ig
200 g Zucker
2 Pck. Vanillesoße, Pulver
2 Eier

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6

1h 5min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hessisch/Fränkisch

Zubereitung

Teig

Ofen auf 175°C vorheizen.

Alle Zutaten in den

geben und 30 Sek / Stufe 4 verrühren.

Eine Springform einfetten (oder mit Backpapier auslegen) und 2/3 des Teiges auf dem Formboden verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Für 15 Min. goldgelb backen.
Restlichen Teig kühl stellen.

Mixtopf ausspülen!

Kuchenmasse

Rühraufsatz einsetzen!

Eier trennen und Eiweiß in den

geben. 3 Min. / Stufe 3 zu Eischnee schlagen.
Umfüllen und zur Seite stellen.

Quark, Zucker, Vanillesoße und Eigelb in den

geben und für 30 Sek. / Stufe 3 verrühren.
Anschließend den Eischnee dazugeben und ca. 20 Sek / Stufe 3 untermischen. Eventuell noch mals verlängern, es sollten keine Klümpchen mehr zu sehen sein.

Fertigstellung

Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen.
Den restlichen Teig nun in 4 Stücke teilen und zu Rollen formen. Diese am Rand der Springform auslegen und etwas hochziehen (2-3 cm).

Nun die Kuchenmasse in die Springform gießen und für 50-60 Minuten backen - nicht zu dunkel werden lassen!

Den Kuchen komplett auskühlen lassen, bevor die Form geöffnet wird!! Sonst fällt er auseinander bzw. reißt ein.

Lasst es euch schmecken tmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.