THERMOMIX ® REZEPT

1 Osterhase mit Eierrucksack

Zubereitung

- 150 ml Milch und 10 g Zucker in den "Mixtopf geschlossen"  3 min/37°

-den Würfel Hefe dazugeben und 1 min 37°/St.1

-20 g Mehl dazu und kurz auf Stufe 2 verrühren 

-Im "Mixtopf geschlossen" 20 min gehen lassen

-Danach den Rest Mehl/Zucker die Butter das Ei und eine Prise Salz dazugeben.

-2min " Modus „Teig kneten“"

-Danach den Teig im "Mixtopf geschlossen" 30 min gehen lassen.

-Teig ca 1 cm dick ausrollen und die Hasen nach der Schablone ausschneiden.Den Rucksack ein bisschen plätten und ein gefärbtes Ei drauflegen mit einem schmalen Stück Teig befestigen.Die Mandelsplitter und die Korinthen wie im Bild anbringen.

-1 Eßl Milch mit dem Eigelb verquirlen und den Hasen nur auf der Vorderseite anpinseln.

-Backofen auf 180° Umluft aufheizen und die Hasen 12-15 min backen.

-Hasen werden schnell zu braun daher ein Auge drauf werfen