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1 Ostfriesische knüppeltorte (aus Pfannenkuchen)

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Ostfriesische knüppeltorte (aus Pfannenkuchen)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Für den pfannenkuchenteig /wer keine Lust hat,fertige

  • 6 Stück Eier
  • 200 g Saure Sahne oder Milch
  • 300-350 g Mehl 405
  • 80-100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum ausbacken
  • FÜLLUNG :
  • 250 g Zucker
  • Saft Stück Zitrone/Orange nach Geschmack
  • 200 g Gem Mandeln
  • 1 gestr. TL Vanillzucker oder selbstgemacht, Oder Vanillschote
  • 2 gestrichener Esslöffel Rum,wenn gewünscht
  • GARNIERUNG :
  • 5-6 Esslöffel Aprikosenmarmelade (warm) +, U ev etwas Rum
  • 100 g Mandelblättchen ....
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig:

  1. Eier trennen,Eiweiß 2min St 4 steif schlagen ( schmetterling)umfüllen.Eigelbe,Sahne oder milch u Zucker  in Mixtopf geschlossen. 20sek St4 rühren.das Mehl langsam dazu bei St 2-3.eiweiss unterheben.daraus dünne Pf./Kuchen backen(12+-)umfüllen.   #FÜLLUNG:Zucker u Saft auf90grad st 3 erhitzen,bzw bis alles geschmolzen ist.Mandeln,Vanill,u Rum dazu.Linkslauf St 2bis gut gemischt ist. DAVON,jeden P/K damit bestreichen u übereinander schichten.Am Besten Tortenring darum ! 2std KÜHL stellen.#Garnierung :Aprikosenmarmelade auf 60/70 Gr erwärmen,ev mit Rum.T/R entfernen,u mit der Marmelade den ganzen Pfannenkuchenturm bestreichen.abkühlen u mit mandelblättchen verzieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den Turm mit einem P/K beenden (ohne Füllung ) wer mag noch sahnetupfer drauf .als Variante kann man auch eine frischkäsefüllung/Sahne  machen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • DANKESCHÖN!   lg elvira

    Verfasst von Pinos Mami am 18. Februar 2014 - 18:30.

    DANKESCHÖN!   tmrc_emoticons.;)

    lg elvira

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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