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Panettone


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Zutaten

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Panettone

  • 550 g Mehl
  • 20 g Hefe
  • 180 g Milch
  • 200 g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 200 g Butter
  • Vanilliezucker
  • 1 EL Zedra Zitrone
  • 1 EL Zedra Orangen
  • 50 g Sultanien
  • 5 EL Brand
  • 6
    2h 45min
    Zubereitung 2h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hefe und Milch und ca. 50g Mehl in Closed lid geben auf Stufe 2/ 2 min 37°C dann Eigelb und Zucker untermischen, Butter einweichen und auch untermischen. Sultanien in Brand einweichen und mit Brand untermischen, Restlichen Mehl einfügen undDough mode kneten 2 min. Abfüllen ruhen lassen 2 Std
    Teig teilen und in form ca. um die Hälfte einfüllen gehen lassen ca. 1 Std vor dem backen oben in kreuz einschneiden und mit erlassenem Butter schmieren dann backen 40-50 min 180°C
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

kann man mit Zuckerglasur eincremen und mit zuckerraspel schmucken


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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