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Zutaten
0 Portion/en
Panettone
- 550 g Mehl
- 20 g Hefe
- 180 g Milch
- 200 g Zucker
- 6 Eigelb
- 200 g Butter
- Vanilliezucker
- 1 EL Zedra Zitrone
- 1 EL Zedra Orangen
- 50 g Sultanien
- 5 EL Brand
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6
3h 35min
Zubereitung 2h 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
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Zubereitung
- Hefe und Milch und ca. 50g Mehl in "Mixtopf geschlossen" geben auf Stufe 2/ 2 min 37°C dann Eigelb und Zucker untermischen, Butter einweichen und auch untermischen. Sultanien in Brand einweichen und mit Brand untermischen, Restlichen Mehl einfügen und" Modus „Teig kneten“" kneten 2 min. Abfüllen ruhen lassen 2 Std
Teig teilen und in form ca. um die Hälfte einfüllen gehen lassen ca. 1 Std vor dem backen oben in kreuz einschneiden und mit erlassenem Butter schmieren dann backen 40-50 min 180°C
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
kann man mit Zuckerglasur eincremen und mit zuckerraspel schmucken
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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