Pfannkuchen mit Buttermilch - histaminarm von LyVa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pfannkuchen mit Buttermilch - histaminarm

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Für den Teig

80 g Butter
400 g Buttermilch
10 Stück Wachteleier
1 gestrichener Teelöffel Natron
1 Teelöffelspitze Vanillepulver, (alternativ 2 Päkchen Vanillezucker, dann nur keinen Honig)
1 Prise Salz, (ohne Rieselhilfen und Jod)
1 gestrichener Esslöffel Honig

Wahlweise als Topping

Sauerkirschen oder Süßkirschen aus dem Glas
Früchte nach Wahl
Ahornsirup
Sahne

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6

15min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Butter in den Thermomix geben und schmelzen.
ca. 3 Minuten bei 38 Grad, Stufe 1.

Restliche Zutaten in den Thermomix geben und vermengen.
ca. 2 Minuten auf Stufe 3.
Ich habe das Gefühl dass der Teig noch mal fluffiger wird, wenn man den Schmetterling dabei verwendet.

Pfanne mit Butter oder neutralem öl erhitzen und kleine Pfannkuchen ausbacken.

Noch warm, mit Früchten und Ahornsirup servieren tmrc_emoticons.)

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

BITTE BEACHTEN: Sollten Sie von einer Histaminunverträglichkeit betroffen sein, kann die Verträglichkeit variieren. Ich koche ausschließlich ohne Histaminbomben, eine Gewähr für die absolute Verträglichkeit kann jedoch nicht gegeben werden, da jeder Betroffene selbst herausfinden muss welche Lebensmittel für ihn verträglich sind.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.