Pflaumenkuchen nach Omi von CL151174. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pflaumenkuchen nach Omi

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Person/en

1 Blech

800 g Pflaumen
150 g Pflaumenmus
400 g Schmand
300 g Zucker
5 Stück Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Butter oder Margarine
1/2 Teelöffel Zimt

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6

1h 40min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Das Obst waschen, entkernen, fein würfeln und mit dem Pflaumenmus mischen.

Schmand

200 g Zucker

Eier

375 g Mehl

Backpulver

In den Mixtopf geben und zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig auf ein Backblech (gefettet oder mit Backpulver ausgelegt) streichen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vorbacken (180 Grad Umluft). Ich verwende gerne einen Backrahmen.

Butter zerlassen und mit 125 g Mehl, 100 g Zucker und Zimt im Mixtopf auf Knetstufe zu Streuseln kneten.

Die Pflaumenmasse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und die Streusel drüber geben.

Weitere ca 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Schlagsahne oben drauf ist ein Traum!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.