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Pflaumenkuchen nach Omi


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Zutaten

8 Person/en

1 Blech

  • 800 g Pflaumen
  • 150 g Pflaumenmus
  • 400 g Schmand
  • 300 g Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Das Obst waschen, entkernen, fein würfeln und mit dem Pflaumenmus mischen.

    Schmand

    200 g Zucker 

    Eier

    375 g Mehl

    Backpulver 

     

    In den Mixtopf geben und zu einem Teig verarbeiten. 

    Den Teig auf ein Backblech (gefettet oder mit Backpulver ausgelegt) streichen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten  vorbacken  (180 Grad Umluft). Ich verwende gerne einen Backrahmen.

     

    Butter zerlassen und mit 125 g Mehl, 100 g Zucker und Zimt im Mixtopf auf Knetstufe zu Streuseln kneten.

     

    Die Pflaumenmasse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und die Streusel drüber geben.

     

    Weitere ca 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

     

    Schlagsahne oben drauf ist ein Traum!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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