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Philadelphia Himbeer Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Philadelphia Himbeer Kuchen

Teig

  • 200 Gramm Zwieback
  • 100 Gramm Butter

Creme

  • 500 Gramm Sahne, geschlagen
  • 200 Gramm Wasser
  • 1 Päckchen Götterspeise rot
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • 120 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 300 Gramm Himbeeren TK oder frisch
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwieback und Butter in Stücken in den TM geben und 25 Sek/Stufe 5 verrühren, auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26er) geben und festdrücken. TM spülen.
    Wasser und Götterspeise in den TM geben, 3 Sek/Stufe 3 verrühren und dann 3min./70 °/Stufe 2 verrühren und dann 15 min. abkühlen lassen. In dieser Zeit die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
    Frischkäse, Zitronensaft und Zucker in die abgekühlte Flüssigkeit geben, 20 sek/Stufe 4 verrühren, dann Himbeeren dazu (12-16 ganze Himbeeren zum verzieren vorher entnehmen), nochmal 10 sek/Stufe 4 und schließlich die geschlagene Sahne unterheben 10 sek/Stufe 4.
    Die Masse auf dem Boden verteilen und mind. 4 Stunden kalt stellen.
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Tipp

Man kann Frischkäse light und Rama Finesse nehmen, dann sind die Kalorien etwas weniger.
Außerdem kann das Obst auch anderes, 'rotes' Obst sein, Erdbeeren, Kirschen oä.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fruchtig frisch und vor allem ist die Creme sehr...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 11. September 2019 - 20:00.

    Fruchtig frisch und vor allem ist die Creme sehr angenehm locker, nicht zu fest wie oft bei Gelatine. Einfach gemacht, tolles Rezept!

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  • S u p e r . . . Jetzt fehlen Dir nur noch die...

    Verfasst von Gerry kocht am 26. April 2018 - 21:41.

    S u p e r . . . Jetzt fehlen Dir nur noch die Sterne!


    HIER sind sie ..................................

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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