Zutaten
0 Portion/en
Teig
- 50 g Kokosraspeln
- 200 g Weizenmehl
- 3 gestr. TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier Gr.M
- 100 g Butter, zerlassen und abgekühlt
- 0,1 Liter Milch
Belag
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 1 Dose Ananasringe, (Abtropfgewicht 490 g)
- 75 ml Ananassaft
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse
- 150 g Naturjoghurt
- 150 ml Kokosmilch
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Finesse Jamaica-Rum-Aroma, ( oder ein 1/2 Fläschchen Rumaroma)
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
1. Kokosraspeln im "Mixtopf geschlossen" 6 min./100 Grad/St. 1 rösten, dann umfüllen.
2. Mehl und Backpulver im "Mixtopf geschlossen" 10 Sec./St. 3 mischen.
3. Zucker und Vanillezucker zufügen und 10 Sec./St. 3 mischen.
4. Eier, zerlassene Butter und Milch zufügen und 2,5 min./St. " Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig vermengen.
5. mit dem Spatel kurz durchrühren, Kokosraspeln zufügen und 30 Sec./St.2 untermischen.
6 . Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft / 180 Grad Ober- und Unterhitze 30 min. backen.
7. Kuchen abkühlen lassen, dann aus der Form lösen
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Ananasringe abtropfen lassen und 75 ml Saft davon auffangen. Die Hälfte der Ananasringe in kleine Würfel schneiden.
3. Frischkäse, Joghurt, Kokosmilch, Zucker, Vanillezucker und Aroma im "Mixtopf geschlossen" 1 min./St.2 verrühren.
4. Gelatine leicht ausdrücken und in Ananassaft in einem kleinen Topf unter Rühren auflösen, zu der Creme geben und 30 Sec./St. 2 verrühren.
5. Creme kalt stellen. Wenn die Creme anfängt dicklich zu weden, dann die Ananaswürfel mit dem Spatel unterheben.
Um den Tortenboden einen Tortenring (oder den gesäuberten Springformrand) stellen. Frischkäsecreme hineingeben und glatt streichen. Die andere Hälfte der Ananasringe darauf verteilen und die Torte für min. 3 Std. kalt stellen.
Teig
Belag
Zum Schluss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHört sich lecker an. Werde
Hört sich lecker an. Werde ich bald ausprobieren, da ich noch Kokosmilch habe, die aufgebraucht werden will.lg websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)