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Pluschki, Pastje, süßer Zwieback


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Zutaten

40 Stück

Hefeteig

  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, z.B. Milchmädchen á 395 g
  • 300 Gramm Wasser, warm
  • 120 Gramm Pflanzenöl
  • Zitronenschale, gerieben, optional
  • 1 Spritzer Vanilleextrakt
  • 4 Eier
  • 10 Gramm Hefe
  • 1000 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz, fein

Glasur

  • Puderzucker
  • Wasser
  • Spritzer Zitronensaft
  • 6
    2h 45min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Kondensmilch, Wasser, Öl, Zitronenschale und Vanilleextrakt für 1 Min./Stufe 5 mixen.
  2. Eier hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 mischen.
  3. Hefe dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
  4. Mehl in einer großen Schüssel abwiegen, Salz hinzufügen und eine Mulde formen.
  5. Mixgut in die Mulde geben und mit den Händen zu einem Teig kneten. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.
    Nach Geschmack kann man hier auch Trockenobst dazugeben. (Zitronat)
  6. Kleine Brötchen formen und nochmals 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

    Wer einen süßen Kern mag, kann hier in die Brötchen beliebige Marmelade in der Mitte miteinformen.
  7. Backofen auf 180°C vorheizen und Brötchen 45 Minuten goldbraun ausbacken.
  8. Glasur
  9. Puderzucker, Wasser (Achtung nur wenig. Am besten löffelweise dazugeben, bis es die gewünschte Konsistenz hat.) Und wenn man eine säuerliche Note mag, ein paar Spritzer frischer Zitronensaft dazu.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieser süße Hefeteig eignet sich auch gut für Hefezopf, Nutellastern etc.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo was heißt den warm 2002???

    Verfasst von Lilia.Lilia am 31. März 2018 - 18:03.

    Hallo was heißt den warm 2002???Sad

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  • Das klingt ja mal gemeingefährlich lecker

    Verfasst von Kaysee am 21. März 2018 - 17:21.

    Das klingt ja mal gemeingefährlich lecker Smile

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