Gnocchi mit Möhrensugo von Wormel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Wormel

published: 25.08.2025

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Zutaten

Gnocchi mit Möhrensugo

1 Zwiebel, geviertlt
15 Gramm Ingwer, in Scheiben
2 Knoblauchzehen
200 Gramm Möhren, in Stücken
1 Esslöffel Öl
30 Gramm Erdnusscreme
1 Dose Kokosmilch
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel heller Soßenbinder
Salz, Pfeffer
300 Gramm Gnocchi

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Zubereitung

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Möhren dazu geben und nochmal 5 Sek./Strufe 4 zerkleinern. Öl dazu und 3 Min./120°/Stufe 1 andünsten.

Erdnußcreme und Kokosmilch einfüllen und 15 Min./100°/Stufe 1 kochen.

Inzwischen die Gnocchi nach Packungsanweisung garen.

Zitronenschale, Zitronensaft und Soßenbinder zum Sugo geben und 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Gnocchi servieren.

Tipp

Schmeckt auch zu Pasta.

Evtl. übriges Sugo kann für eine Suppe verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

vegetarisches Gericht