Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schnüsch - schlesisches Rezept
- 250 Gramm Kohlrabi
- 600 Gramm Kartoffeln, festkochend
- 200 Gramm Karotten
- 40 Gramm Butter
- 25 Gramm Mehl
- 1 Lauchzwiebel, in Ringe, Anteil grün zur Seite stellen
- 350 Gramm Milch
- 250 Gramm Wasser
- 3 Teelöffel Gemüsebrühe
- 150 Gramm Erbsen, TK
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stängel Petersilie, geschnitten
- 2 Tomate, gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite stellen
Butter in den Thermomiy geben und
3 Min / 100 °C/ Stufe 1 schmelzen
Mehl hinzugeben und
2 Min / 100°C / Stufe 2 anschwitzen
Lauchzwiebel ohne grünen Anteil, Milch, Wasser und Gemüsebrühe dazugeben
8 Min / 98°C/ Stufe 3 aufkochen
geschnittenes Gemüse hinzugeben
13 Min / 98°C /
"Linkslauf" / Stufe 1 köcheln lassen
Erbsen und Zitronensaft dazugeben
2 Min / 95°C /"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" vermengen
mit Salz und Pfeffer abschmecken
zum servieren mit Petersilie, grün von der Lauchzwiebel und Tomate garnieren ( Tomate gibt einen Frischekick)
Tipp
- nach Geschmack zusätzlich mit Musskatnuss würzen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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