THERMOMIX ® REZEPT

1 Prinzessinen-Torte

Zubereitung

1.) Gugelhupf backen

Alle Zutaten für den Gugelhupf zusammen in den"Mixtopf geschlossen"

1 Min./Stufe 3

In eine gefette Gugelhupfform füllen und Backen

170°C / 60 Min.

Kuchen 1 Tag ziehen lassen und Fondant herstellen.

 

2.) Marshmellow weiß und Wasser im "Mixtopf geschlossen" 3Min./60°/Stufe3 aufkochen

500 g Puderzucker unterkneten 2 Min/60°/Brotstufe

Schnell in eine Schüssel umfüllen, sonst ist die Masse zufest.

 

3.) Mit dem zweiten Marshmellow Fondant genauso machen.

 

Der Vorteil von bunten Marshmellow ist das man ihn danach nicht mühevoll einfärben muß

 

4.) Schokoüberzug bzw. Ganage herstellen

Der überzug ist wichtig damit der Fondant fest am Kuchen haftet. Keine Marmelade verwenden (weicht sonst den Fondant durch)

Schokolade zerkleinern Stufe 8/10 Sek.

Sahne dazu 100°C/Stufe 2/7 Min.

Anschließend 10 Sek./Stufe 10

Umfüllen und Abkühlen lassen.

 

5.) Den Gugelhupf damit bestreichen.

 

6.) Puppe bzw. Barbie mit Alufolie umhüllen so das Sie fest und gerade im Gugelhupf stehen bleibt.

 

7.) Fondant verarbeiten.

Wichtig vor beginn alle Arbeitsutensilien gut einfetten mit Öl oder Palmin-Soft. Vor allem die Hände. Klebt Irre.

Fondant gut durch kneten und ausrollen. Prinzessinen-Torte nun nach belieben verkleiden und verzieren.

 

8.) Servieren und verzehren.

 

Viel vergnügen und die Glücklichen Kinderaugen genießen