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Pumpkin Gingersnap Cookies


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Zutaten

36 Stück

Teig

  • 120 g Kürbispüree
  • 110 g Butter (zimmerwarm)
  • 200 g Zucker, + Etwas zum Rollen
  • 60 g Melasse
  • 1 Ei "L"
  • 1 TL Vanillezucker selbstbemacht
  • 290 g Mehl
  • 2 TL Backpulver, 22
  • 2 TL Zimt
  • 1 1/2 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Pumpkin Pie Spice, (Original: gemahlene Nelken)
  • 1/2 TL Salz
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Zubereitung

  1. 1. Butter und Zucker ca. 3 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen(Evtl. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben).

    2. Kürbispüree, Melasse, Vanillezucker und Ei dazu geben und nochmals ca. 3 Min/Stufe 4 vermischen. 

    3. Die trockenene Zutaten (Mehl und Gewürze) dazu geben und kurz auf Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.

    4 . Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlrschank kalt stellen.

     

    5. Ofen auf 180°C vorheizen.

    6. Etwas Zucker in eine kleine Schüssel geben und etwa Teelöffel große Bällchen von dem Teig darin rollen bis sie gut bedeckt sind. Auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen (ca. 5cm Abstand).

    7. 12-15 Minuten backen bis die Cookies etwas rissig aussehen.

    8. Aus dem Ofen nehmen und ca. 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. danach auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer (wie ich) kein Kürbispüree findet kann dieses auch ganz einfach selber machen....

500 g Kürbis (in Stücken) in den Varoma, 800g Wasser in den Closed lid und auf Varomastufe 20 Min/Stufe 3 garen. 

Danach das Wasser ausschütten, die Stücke in den Closed lid und circa auf Stufe 8 circa 15 Sekunden pürieren. Funktioniert mit allen Kürbissen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Plätzchen sind der

    Verfasst von MoniMM am 19. Oktober 2014 - 15:54.

    Die Plätzchen sind der Hammer! Waren  im nu verputzt!

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