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Quark Vanille Muffins (Low carb)

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 60 g Zucker, altern. Stevia (dann weniger)
  • 50 g butter weich
  • 2 Stück Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Eiweißpulver Vanillegeschmack
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Muffinblech und Papierförmchen
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Zubereitung

    Backoffen auf 170 ° vorheizen

  1. Butter, Zucker und Eier verquirlen Mixtopf geschlossen 50 Sek, Stufe 3.

  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 1-1:30 Min Stufe 3-4 cremig rühren.

  3. Muffinblech mit Förmchen auslegen und Teig rein geben.

  4. 35-40 Minuten backen. (je nach Ofentyp und Muffinform kann Zeit variieren).

    Nicht erschrecken. Muffins gehen während dem Backen schön auf und "fallen" dann aber wieder zusammen. Das ist normal tmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • super lecker und blitzschnell ein kleiner...

    Verfasst von Grünschnabel 13 am 24. November 2019 - 12:21.

    Cooking 7 super lecker und blitzschnell ein kleiner Quarkmuffin. Bei uns lösen sie sich auch schlecht vom Muffinpapier. Aber das ist nicht so schlimm. Alle essen die Muffins auch so gerne.

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von enigma64 am 1. Mai 2017 - 11:03.

    Sehr lecker!
    Den Zucker habe ich durch Erythrit ersetzt....

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  • Mit Vanillepudding-Pulver und

    Verfasst von Sboarder am 14. Juli 2016 - 10:39.

    Mit Vanillepudding-Pulver und Zucker würde ich das nicht mehr als Low-Carb bezeichnen.

    Am Rande des Wahnsinns wartet das Glück!

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  • Diese Muffins sind soooo

    Verfasst von Bine-Maja am 15. Mai 2016 - 15:32.

    Diese Muffins sind soooo super lecker. Ich habe noch (gekochten) Rhabarber dazu getan. 

    Schade ist nur das die Muffins so schlecht vom Muffinpapier gehen. 

    Aber egal.... sie sind trotzdem der Hit.  

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