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Quarkbällchen


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Zutaten

20 Stück

Quarkbällchen

  • 2 Eier
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 50 Gramm Speisestärke
  • 250 Gramm Quark
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 800 Gramm Frittieröl
  • Zimt-Zucker, zum Wälzen
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Schmetterling einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 schaumig schlagen. Schmetterling entfernen.

    Mehl, Speisestärke, Quark und Backpulver zugeben und 35 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Frittieröl in einem Topf erhitzen, ca. 170°C....

    Mit zwei Löffeln kleine Mengen Teig zu Kugeln formen und in das heiße Fett geben.

    Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Zum Schluss in Zimt-Zucker wälzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit nur wenigen Zutaten ratz-fatz etwas Leckeres...

    Verfasst von wilhelur am 20. Februar 2023 - 12:21.

    Mit nur wenigen Zutaten ratz-fatz etwas Leckeres zum Rosenmontagskaffee gezaubert! Teig läßt sich mit zwei langstieligen Löffeln gut portionbieren.

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