Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Quarkgebäck - Quarkhasen


1 Quarkgebäck - Quarkhasen

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Quarkgebäck - Quarkhasen

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

0 Stück

Teig

  • 500 g Quark
  • 3 kleine Eier
  • 3 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht oder 3 Päckchen
  • 150 g Zucker
  • 100 g Öl
  • 100 g Milch
  • 2 gestr. TL Zitronenzucker
  • 6 gestr. TL Backpulver, entspricht ca 1,5 Päckchen
  • 600 g Mehl

Zum bestreichen

  • Margarine
  • Butter
  • Zucker
  • Zimt-Zucker-Mischung
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

  1. Den Quark in ein Tuch geben und die Flüssigkeit auspressen, oder in ein Tuch geben, einschlagen und in einem Sieb über Nacht abtropfen lassen. Es bleiben im Idealfall zw 300 und 350 g Quark.

     

    Ausgedrückten Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker, Öl, Milch und Zitronenzucker in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen 1 Minute Stufe 3.

     

    Mehl und Backpulver dazugeben und mit Hilfe des Spatels

    Mixtopf geschlossen  Modus „Teig kneten“ 2 Minuten kneten.

     

    Teig ca 30 Minuten ruhen lassen, dann nochmal kurz durchkneten.

     

    Backofen auf 200° vorheizen.

     

    Arbeitsfläche stark einmehlen (Teig ist sehr klebrig) und den Teig ca 5 mm dick auswellen.

     

    Je nach Anlass entsprechende Figuren ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder den Zauberstein legen.

     

    Die ausgestochenen Figuren mit flüssiger Margarine bepinseln (so bleiben sie beim backen weich) und dann ca 10 Minuten bei 200° backen.

     

    Auskühlen lassen und dann mit flüssiger Butter bepinseln und in Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung wenden.

     

     

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Teig ist wirklich sehr klebrig. Schreib es gleich hier dazu, damit sich niemand darüber beschweren kann tmrc_emoticons.;-)

Aber wenn man gut einmehlt, lässt sich der Teig sehr gut verarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und fluffig.Habe den Zucker auf 70g...

    Verfasst von ëmbëlsirë am 4. April 2021 - 08:33.

    Sehr lecker und fluffig.Habe den Zucker auf 70g reduziert und statt des Zitronenzuckers etwas Zitronenschale hineingerieben. Super Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Heute ausprobiert und für super gut befunden ... ...

    Verfasst von keks78 am 3. April 2021 - 13:50.

    Heute ausprobiert und für super gut befunden ... Lol 5*

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • So ein geiles Rezept!!!...

    Verfasst von Familyköchin am 13. April 2020 - 17:57.

    So ein geiles Rezept!!!

    Hätte ich es nur vor Ostersonntag ausprobiert - nie wieder anstehen beim Bäcker! Meine Kleine hat sie heute gebacken. Mit dem Mehlhinweis hat es super funktioniert. Sie sehen aus wie gekauft und schmecken hervorragend!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Beste Rezept allerzeiten 5 Sterne. Die Hasen...

    Verfasst von Maufine123 am 21. April 2019 - 14:16.

    Das Beste Rezept allerzeiten 5 Sterne. Die Hasen wurden schneller gegessen als ich mit backen nach kam.Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können