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Vinterskogkatt
published: 14.04.2017
geändert: 14.04.2017
Rhabarber-Käsekuchen-Crumble Rezept nicht getestet
4
Zutaten
1 Portion/en
Käsekuchen:
- 4 Eier, trennen
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 125 g Butter
- 4 EL Griess (Weichweizengriess)
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Zitronen, ausgepresst
- 1/2 Packung Vanillepuddingpulver
Rhabarberschicht:
- 500 g Rhabarber, geputzt, in kleinen Stücken
Crumble/Streusel:
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- etwas Zimt, kann, muss nicht
-
6
45min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Eier trennen und das Eiweiß mit dem Schmetterling 3min. /Stufe 4 steif schlagen, etwas vom Zucker einrieseln lassen. Eischnee umfüllen, Schmetterling entfernen.
Alle weiteren Zutaten für die Käsekuchenschicht in den Thermomix und 1-2 min. /Stufe 4 verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und in eine gefette Kuchenform füllen. Backofen auf 175°C vorheizen.
Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in kleine Scheiben schneiden. Auf die Käsekuchenschicht geben.
Alle Zutaten für den Crumble in den Thermomix geben und 20 Sek./Stufe 4-5 zu Streuseln verarbeiten. Streusel ggf. mit den Fingern zusammendrücken und gleichmäßig auf dem Rhabarber verteilen.
ca. 45 min. bei 175°C (Umluft) backen
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Statt Rhabarber kann man auch anderes Obst nehmen, z.B. Kirschen, Äpfel oder Zwetschgen/Pflaumen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuperlecker! Kommt in den Ordner Lieblingsrezepte....
Superlecker! Kommt in den Ordner Lieblingsrezepte.
Die Steusel habe ich auch vor der Quarkmasse zubereitet und
habe aus Faulheit die Eier ganz verwendet und sie mit dem Zucker 1,5 Minuten Stufe 3,5 aufgeschlagen und dann wie im Rezept beschrieben, weiter gemacht.
Diesen Kuchen gibt's jetzt öfter, bestimmt auch mit anderem Obst.
Die Kombi mit der Quarkmasse ist für unseren Geschmack genau das Richtige.
Danke für das gute Rezept🤗
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrfach gebacken....
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrfach gebacken. Immer wieder lecker. Hat jemand eigentlich schon mal ein anderes Obst verwendet?
Sehr leckerer Kuchen, war auch ein guter Tip von...
Sehr leckerer Kuchen, war auch ein guter Tip von sonnenblumez erst die Sträussel zu machen und danach den Teig, hat man einen Spülgang gespart, vielen Dank fürs einstellen.
Der Kuchen ist sehr leicht herzustellen und...
Der Kuchen ist sehr leicht herzustellen und überaus lecker! Ein schöner, eher leichter (nicht so mächtiger) Sommerkuchen.
Den Schritt mit dem Eischnee habe ich weggelassen und stattdessen gleich die Eier ungetrennt verwendet, funktioniert trotzdem.
Und ich habe zuerst die Streusel gerührt und den Teig dann im Kühlschrank verwahrt, während ich die Quarkcreme gemixt habe. So mußte ich den Topf zwischendurch nicht spülen!
Von mir gibt es volle 5 Sterne und ich bedanke mich für das Rezept!
Kuchen war einfach zumachen schmeckte aber hat uns...
Kuchen war einfach zumachen schmeckte aber hat uns nicht überzeugt.
Sterne vergessen, sorry
Sterne vergessen, sorry
Der Kuche hat sehr lecker geschmeckt, war einfach...
Der Kuche hat sehr lecker geschmeckt, war einfach zu zubereiten. Sehr empfehlenswert!
Sogar meine kleine Tochter war begeistert.