Rhabarber Streusel Kuchen (Vegan, Glutenfrei) von Gast. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarber Streusel Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

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Zutaten

1 Portion/en

Rhabarber Streusel Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

300 g Mandeln gemahlen
140 g Zucker
170 g Butter o. Alsan
1 TL Backpulver
120 ml Kokosmilch
1 Ei o. 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser als eiersatz
1 EL Vanillezucker
100 g Mandelblättchen oder grob gehackte
1 Glas Himbeer Rhabarber Konfitüre von alnatura, Oder Rhabarber Kompott
200 g Apfel Würfel säuerlich

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6

40min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Appetithappen Dessert Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Kaffee trinken Abendessen Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei vegetarisches Gericht Praline/Süßigkeit Torte Kuchen Gebäck Keks/Plätzchen

Zubereitung

300g Mandeln, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten. 30 Sekunden Stufe 5.

Davon ca. 200g beiseite stellen.

Die restlichen Streusel im Mixtopf lassen mit Backpulver, Kokosmilch und dem Ei zu einem Rührteig verarbeiten. 40 Sekunden Stufe 5, runterschieben u nochmal kurz verrühren.

Eine runde Form mit Backpapier auslegen und den Rührteig darin verstreichen. Großzügig Rhabarberkompott/ Marmelade darauf verteilen, gewürfelte Äpfel darüber geben und mit den Streuseln bedecken. Zum Schluss die Mandelblättchen darauf verteilen.

Den Kuchen bei 175° Umluft für ca. 40 Minuten backen, vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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Tipp

Rhabarber Konfitüre

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.